第48章（第1页）

许楠：&ldo;姐，我在书上看到制作麦芽糖的方子，就想着试一试，没想到真的做成了。

&rdo;

许冬赶紧找了一个干净的碗，把锅里的麦芽糖给盛了出来，锅底的火虽然灭了，铁锅还是很热的，根儿好不容易做出来的糖，要是糊了可不行。

第27章发糕

麦芽糖粘稠，不好散热，许冬回屋找了一条自己的新布巾，小心翼翼地垫在双手上，捧着碗去了周氏的屋子。

周氏正看着陈氏和小周氏揉面蒸馒头，看大孙女捧着个碗小心翼翼地进门来，不由问道：&ldo;冬姐儿，碗里是什么，怎么这样小心。

&rdo;

许冬慢慢把碗放下，碗里装的是黄褐色的粘稠的液体，不知道什么。

许楠跟在许冬的身后进了屋，手里拿着三根筷子，他拿筷子挑了一点麦芽糖递给了周氏，说道：&ldo;奶奶，你尝尝。

&rdo;

剩下两筷子挑了麦芽糖，分别递给陈氏和小周氏：&ldo;娘，婶子，您尝尝。

&rdo;

周氏婆媳三个尝了一点后还有些不敢相信，陈氏问道：&ldo;根儿，这不是麦芽糖吗？你买的？&rdo;

许楠先是点点头，又摇摇头，说道：&ldo;娘，是麦芽糖，我自己做的。

&rdo;

周氏：&ldo;你自己做的？&rdo;

许楠：&ldo;就按一本游记上说的方法做的，还挺简单的。

奶奶，等几天我多做一些，过了年走亲戚用。

&rdo;

周氏一个劲的点头，嘴里说道：&ldo;根儿，你怎么什么都会。

&rdo;

许楠不好意思了：&ldo;也不是我一个人做的，大姐帮了我很大的忙。

&rdo;

&ldo;我也就是帮着烧了烧火。

&rdo;

陈氏和小周氏今天要蒸枣花卷子和桃馒头。

发好的面团揉成长长的圆条，对折成螺旋形状，用两根筷子一夹，在每个褶皱处放上煮好的红枣，用力按一按，枣花卷子就成功了。

桃馒头的做法也不复杂，先擀一个圆圆的底座，用剪刀剪出叶子的脉络，再搓一个上尖下圆的馒头，拿筷子在尖上压出一个浅浅的小坑，用筷子蘸一点红色的染料，像给女子描眉似的仔细涂抹几下，和底座粘到一起，一个桃馒头就做好了。

陈氏和小周氏的手都很巧，蒸了两大盖帘枣花卷子和桃馒头。

等蒸熟了，周氏就会选出品相好的单独放好，等到三十和初一给祖宗和各路神仙上供，剩下的品相不好的，就自己吃了。

许楠最喜欢吃的就是枣花卷子了，他每次吃都是最先吃上面的红枣。

煮熟的红枣甜甜的，和刚蒸好的馒头散发的麦香混合到一起，散发出一种特别的香味，即使什么都不就着，干嚼吃，许楠自己都能吃三个。

小周氏手下不停，嘴里说道：&ldo;娘，今天二十三，蒸糖三角还剩下些红糖，您不是说要蒸发糕吗？根儿做了这许多麦芽糖，要不咱多蒸一些发糕，孩子们都喜欢吃。

&rdo;

周氏想了想，点点头：&ldo;也好。