第49章（第1页）

而且荔枝和腰子一起炒，这味道不会奇怪么？

还是小夏子拉着她解释了一遍。

“这样子啊，不但好看，主子们看了高兴，还能让食材更加入味。”

小夏子说道：“像腰子、胗子这些脏器，不易入味，却又不适宜久煮，便用这样的法子，正正好。”

容娇顿觉自己在膳食方面才疏学浅，回去就恶补了许多相关的知识。

御膳房的众人欢呼完，目光便不由地跟着章御厨走。

被这么多目光瞧着，章御厨也不见半点慌张。

相反，他极气定神闲地走到专属砧板旁，看着徒弟小章子将处理好的腰子放于砧板之上，再接过小章子双手奉上的细刀。

像炫技一般，章御厨手腕一转，将那把细刀灵活地转了几圈。

刀刃亮冽，在光照下闪着冷光，叫人看得眼花缭乱。

容娇也是第一回见章御厨的耍刀法。

她一边圆张着嘴儿惊叹，一边在心中啧啧：御厨们的好胜心呀……

底下的惊叹声一波接着一波，章御厨听满意了，就开始着手剞花猪腰。

旁人都要小心按住，再细细地切出纹路。

章御厨却是稍微比了一下，随后飞快地划切几刀。

容娇伸头一瞧，那腰子就像花一样，绽开漂亮的花纹来。

切好了腰子，章御厨就开始起锅热油。

热好了油，先将切好的腰子下入。

“刺啦”

一声，腰子和热油接触，发出闹腾腾的响声儿。

等到腰花蜷曲的时候，章御厨便将腰花捞出，放在一旁沥油备用。

炒了腰花的油留着，先将蒜片放入煸香，再依次放入些配菜，颠锅爆炒。

霎时间，便有爆炒的香气弥漫开来。

等到配菜将要炒好的时候，将沥干油的腰花和调好的料汁一块儿放进去，趁着热一烹，便转手倒入碗碟之中。

章御厨的动作极快，好似只过了几个瞬息，那盘荔枝腰子就端到了桌上。

端的是一气呵成。

“这便是效率。”

章御厨颇有些摇头晃脑地说道。

说完还睨了林御厨一眼。

林御厨无奈笑笑，奈不过章御厨的邀请，伸手先尝了一块。

“章御厨这爆炒的手艺，是愈发精进了。”

林御厨点了点头，叹道。

得了对手的夸奖，章御厨笑呵呵地应下，然后让小章子将这道菜分给在旁望眼欲穿的众人。

这爆炒的菜，就是要趁着热乎吃才好吃。

小章子也深谙这一点，拿着从章御厨那儿学来的手速，刷刷就分完了。

“谢谢小章。”

容娇笑眯眯地接过自己的那一份，甜甜道了句谢，就到后头的清净处慢慢享用。

火热的热油将酱料通过猛火，狠狠地烙进了腰子和配菜之中。

低头一嗅，全是酱料的鲜香之味，带着点脏器独有的香和配蔬的清香。