第85章(第1页)
太子将筷子伸向麻婆豆腐旁的菜。
嚯,一盘菜有半盘的干辣椒,还配着白芝麻香气扑鼻。
太子夹起一块肉,这肉是鸡肉。
最外层鸡皮被炸的酥香,而内里的鸡肉吃起来不柴十分多汁。
太子夹了一块鸡肉和辣椒一同送入口中,满口的咸香,红辣椒被炸的酥脆微微辣,吃起来十分下饭。
吃了几口辣的再夹一块清蒸鲈鱼,清口解辣。
太子瞧了瞧最大的一盆,这盆菜他先前未吃过,或是说没这样吃过这道菜。
太子指了指菜,看向玹玑:“弟妹,这道是?”
玹玑看了那盆菜也忍不住咽了口水解释道:“这道是麻辣香锅。
别看它卖相不好,但味道一绝。”
吃过前几道菜后,太子殿下对玹玑的话深信不疑。
既然弟妹说好吃,一定好吃。
太子夹了一褐色肉丸到自己碗里。
大口一咬咬开的那一瞬,丸子里的汤汁滋了出来。
太子惊奇的发现这圆子居然是中空的,但这汤汁又是如何裹在里头的。
“弟妹!
这。
这肉丸可真是巧夺天工!
丸子内部居然是空心的!
是哪位神人竟能想出将这汤汁包入肉丸中?”
太子激动的有些语无伦次,北千叶也夹起了一颗,有了太子先吃,北千叶的吃相倒没那么狼狈。
贝齿轻咬破肉圆,一吸内里的汤汁就流入口中,再将剩下的肉丸放入口中,这肉丸弹口肉质筋道确实不错。
北千叶也有些好奇望向玹玑,玹玑在二人求知的视线下不舍得放下刚准备放入口中的丸子。
玹玑纠结了。
这肉丸的制法说与他们听倒没什么,只是这名字放在前世倒没什么,可若是放在这一世,多少会让人觉得有些粗俗,而玹玑临时也起不出什么好听的名字。
太子见玹玑面色为难,以为这是秘方不便透露,开口说道:“既然弟妹不方便说,那便算了。”
玹玑怕太子误会,摇头道:“这肉丸是玹玑先前翻阅食谱看到的,也并非自创的东西。
将这制法说出来并无什么的,只是这名字,有些特别。”
太子闻这丸子有说头,来了兴致问道:“哦?被玹玑这么一说本王倒有些好奇了。
弟妹不妨说。”
玹玑见推脱不得,只好明说:“这肉丸是由口虾蛄和牛肉做成的。
这肉丸里的汤其实是将虾蛄肉熬制成虾汁再做成虾冻,做牛肉圆时将小块的虾冻包入肉泥中团圆。
肉圆煮熟,内里的虾冻受热化开就变成汤汁了。
至于这名字,”
玹玑摸了摸鼻头,“那本古书上写道叫撒尿牛肉丸。”