第99章 腌酸菜（第2页）

陆博裕把菜根切掉，外婆和舅妈两个人把不好的叶子和老叶子都剥皮，其他几个人负责用清水把菜洗干净，还要把菜里的水甩一甩。

林染本来打算帮忙，被外婆他们打发去烧水去了，腌酸菜这活外公和舅舅他们以前每年都要帮忙，上手起来极快。

其实以前腌菜的时候林染也想帮忙的，只是每次都被舅妈打发走了，要么看书，要么吃东西。

等菜都洗干净之后，陆博裕又把大白菜用刀从中间切一下，舅舅和外公再用手掰开，舅妈和外婆烫菜，周俊良再拿走凉水沥干，几人分开合作，没到一个小时，三个缸子需要的菜就已经处理好了。

外婆说烫菜是有讲究的，水要是50℃左右似开未开的热水，把白菜放水中煮烫一下，烫时间不要长，先烫根然后再烫叶，烫得菜叶的颜色稍微变绿就可以了，然后把白菜拿出来凉透，林染也想试一下，在烫坏了二颗菜之后，就被外婆打发到一旁站着看去了。

等白菜凉透，外婆就准备把白菜入缸了，先在缸底撒了些许盐，然后把菜放进缸里，放菜也是有讲究，先将菜根朝外菜心朝里依次摆进缸里去，摆一层就撒些许盐，这样一层一层的摆上去，摆了几层就用力的把菜往下压，把菜压实压紧，直到摆满，摆满之后在最上面还撒了一层盐。

接着外婆让陆博裕把找来洗干净晾好的石头压在白菜上，然后加水一直到淹过了石头，最后才让陆博裕和周俊良把缸子抬到一边放好。

“外婆，这样就可以了吗？”

林染看着满满三大缸腌好的酸菜，现在就有点想吃了，怎么办？“可以了，小馋猫，要放一个月才能吃呢。”

外婆见林染巴巴的看着缸子，有啥不明白了，林染从小就爱吃酸菜饺子。

林染有点不好意思的眨巴眨巴眼睛。

“染染，我们来上课了。”

陆外公看酸菜已经腌好了，就来喊林染了。

虽然林染的医术已经很好了，但在中医一途上还是有进步的空间，陆外公喜欢找各种各样的病例和林染讨论，加上陆正诚、陆博裕两人，基本有空几人都会来一次。

就在林染和陆外婆等人忙着腌酸菜的时候，在林染他们七百多公里外的一个小山村，有一小队战士刚出任务回来，路过门口就被人叫住了。

“陆班长，有你的信。”

警卫员一喊，整个小队都看了过来。

陆班长名叫陆博翰，今年是入伍的第四年，刚来的时候在同期入伍的人中，并不算出色，虽然身体体质很好，但是其他能力只能算中等，可是经过他自己的努力，短短的二年多就被破格提拔成了班长。

陆博翰快步走到警卫员面前行礼：“同志你好，辛苦了！”

“不辛苦，这是你的信件和包裹。”

陆博翰把厚厚的信和包裹接了过来，有些奇怪平常只有林染和爷奶会给他寄信，都是用的林染的名字，但是无论是他们中的谁都不爱写，每次都是简单的一张信纸，两张的都是少之又少，这次怎么这么厚；还有包裹，包裹拿起来还不轻，他自己带大的妹妹自己清楚，所有的天赋的集中在了医学上，生活的天赋也被挤得基本没有，所以这包裹里的会是什么？喜欢下乡后，女知青被未来首富娇养了（）下乡后，女知青被未来首富娇养了。