洛家食肆3（第2页）

周末不用去学校，老婆闺女在家睡懒觉还没起床，走了两圈身子舒展开来，肚子也有些饿了。

转过拐角，盘算着给老婆闺女带点什么吃，闺女周末才回家，自己和老婆平日里都去学校吃食堂，周末嘛，吃点垃圾食品什么的也无所谓了。

要不去买点豆腐脑？

正寻摸着，不知何处传来一股子清香，如深山老林中的草叶，清气十足，又有点熟悉。

何安明一个抬头，这香味好像就是从旁边传来的。

粉刷一新的门脸，半敞开的大门挂着一块小黑板，字迹好生漂亮，何安明不禁在心中赞叹了一句。

桲椤叶饼，是了是了，就是这个味儿。

自己可好些年没吃过了，正好赶上了，就来尝尝这店家做的怎么样。

掀开门帘，店内的装修老旧却不陈腐，打扫得干干净净的。

何安明只觉得无比熟悉，循着记忆，这地点，这装修，想着牌匾上的店铺名，

这里从前是家早餐铺子来着，老板是个和煦的小老头，总是笑呵呵的，自己来吃过几次，面条，馄饨，豆腐脑，手艺也没的说，可惜两年前听说老板癌症走了，何安明只觉得世事难料，更加长注重自己和家人的身体了。

如今这店子重新开业，也不知是被转卖了，还是曾经那老板的后人。

听见有人进门，洛素探了头出来，“吃点什么？”

见是个年轻的女孩，何安明有点意外，年纪轻轻的，和自家闺女也差不了多少岁，也不知道手艺怎么样。

来都来了，就尝尝吧，“小姑娘，这是你开的店？要两个桲椤叶饼，一碗白粥。”

“是我的店，您随便坐，请稍等。”

洛素转身进了厨房，捡了两个桲椤叶饼放在盘子里，巨大的勺子舀出绵密的白粥，一小碟酱油和蒜碎用以佐餐。

“您的餐好了。”

何安明闻声去餐台取餐，店子里只有她一个人，怕是顾不上给端出来。

竹筷与木勺放在架托之上，瞧着就干净得很。

何安明缓缓撕开桲椤叶饼，饼子温热，不太烫，还算好剥，若是刚出炉的，滚烫的饼子与叶子粘在一起，可就不好剥开了。

蒸过的桲椤叶子是深沉的浓绿，展开一拉，饼子与叶子缓缓分离。

最外层的饼皮纤薄，呈透明状，三角形的饼子表面蔓延出桲椤叶的形状，脉络纤长，别具美感。

底边的饼子稍显厚实，透过面皮，依稀看得到饼子内足足的馅料，诱人得很。

一股脑的将蒜碎倒进了酱油，桲椤叶饼配酱油蒜碎，这是本地最正宗的吃法。

何安明夹起桲椤叶饼直接咬了一口，面饼软硬适中，艮啾啾的，桲椤叶子的香气完美的融入其中。

细密的豆角碎与憨实的猪肉糜，扎扎实实的融合在一起，在舌尖上跳跃涌动。

角瓜的清甜，豆角的鲜嫩，土猪肉的喷香，麦香与桲椤叶子的香气完美的结合在一起。

蘸一口酱料，清爽！

咸香！