第94章 藕粉圆子二(第1页)
既然做出了藕粉,夏晓晴当然要好好做一次,自己想念已久的藕粉圆子吃吃。
于是便趁给父亲送换洗衣物的时候,抽了空去镇上干果铺,买了松子仁、瓜子仁、芝麻、金桔饼、等配料。
藕粉圆子要想做得好吃,馅料也是极为重要的。
在前世每次过年的时候,妈妈都会亲自给做馅包汤圆给夏晓晴吃,夏晓晴也经常帮妈妈打下手,对汤圆内馅的做法是极为清楚的。
夏晓晴把买回的松子仁、瓜子仁、芝麻,和家里出产的核桃、花生通通炒熟碾碎,又把金桔饼切成小粒,和上饴糖,加上自家腌制的糖桂花,连同猪板油一起擦匀揉成面团状,放在陶罐子里备用。
天气已经转凉,这样做好的馅料能放上好长一段时间,平日用来做汤圆或是藕粉圆子都是可以的。
夏晓晴趁爹从镇上回家的那天给全家人做了藕粉圆子,香甜的内馅q弹有劲的表皮,一下子就赢得了大家的喜爱,连夏仕齐这样不喜欢吃甜食的人吃了都觉得不错,更不要说家里那些爱吃零嘴的孩子们了。
夏妞妞算得上是家里最喜欢吃藕粉圆子的孩子了,基本上每天都吵闹着姐姐们做给她吃,只是夏晓晴前世在新闻上看多了幼童被果冻一类的物品噎死,怕妞妞吃藕粉圆子的时候不小心,万一出事了就不好了,所以很少答应她的要求。
再说做这藕粉圆子实在有些浪费藕粉,夏晓晴多少也有些舍不得。
夏大姐得了妹妹吩咐,便从陶罐子里取了些内陷出来,掐成小粒在一个个搓成小球待用。
夏晓晴拿了藕粉过来,看锅里的水也烧开了,“姐,你把馅心拿过来,水开了,可以放了。”
夏大姐把自己搓好的馅心放入竹簸箕里轻轻地滚上一层藕粉,再把它取出来装入放在一旁的竹爪篱中,一起入沸水锅中烫过。
夏大姐立即把烫过的圆子捞起再下到竹簸箕里,夏晓晴赶紧在上面洒上藕粉滚匀,又放入大姐手里的竹爪篱里再下锅,这样反复几次,小馅心渐渐变成了透亮的大圆子。
“一、二、三??????二十九、三十??????三十五,姐这有三十五个了,应该够了吧。”
夏晓晴想着家里在就七个人在家,每人吃上五个也应该够了,就想叫大姐停手可以不做了。
“再多做些吧,大郎、二郎他们也爱吃,现在做好等他们回来再热给他们吃也是一样的。”
夏大姐看竹簸箕里的藕粉快用完了,又叫妹妹去拿了些过来。
“姐,那给爹的也做上吧,爹今天也差不多该回来了。”
其实昨日便是夏仕齐该回家的日子,只是不知道为什么没回来,想来应该有什么事情耽搁了,爹平日就是顾家之人,昨天没回来也没叫人回来说一声,今天应该就会回家的。
“好,我们多做些。”
晚上快到戌时的时候,夏仕齐果然风尘仆仆地回家来了,因为过了饭点,家里没有了现成的吃食,夏晓晴便先热了藕粉圆子给爹先垫着肚子,又让大姐去给爹做面条去。
“爹,今天怎么这么晚才回来,实在晚了明天再回来也是一样的,外面黑漆漆的,路上多不安全。”
夏晓晴把碗放在炕桌上,又把勺子递到父亲手里,“爹,先吃点垫垫肚子,姐去给你下面去去,一会儿就能吃了。”