第126章（第1页）

白?洛下定决心后?，已经不在乎外界怎么看自己了。

她按部就班地将白?菜心撕下筋，汆水后?放入冰水中。

又从食材中挑了火腿、老?母鸡、老?鸭和猪肘子开始熬汤。

熬制两个时辰后?，弃置火腿等食材不用，又切了瘦肉糜扔进汤中扫汤，反复多次撇去吸收干净汤中杂质的肉沫，直至汤底清澈透明。

然后?用将高汤浇到白?菜心上?，放入蒸锅蒸一刻钟时间，让汤的鲜味全部浸入白?菜中，倒掉这盘汤，给白?菜续上?新高汤。

柔儿叉着腰，欣慰地看着眼前平平无奇的白?菜，“这要是不夺冠，我今晚打扫京城所有的茅房。”

洛潇的众人：“不至于不至于，打扫干净洛潇所有分店的茅房就行。”

尽管他们嘴上?这样说，但心里却十分自信。

这道开水白?菜，集五种食材的香味于一身，给予寡淡的白?菜以变化?无穷的口味。

就像武林中不出世的扫地僧，样貌普通却能以一敌百。

因为?决赛要求制作国宴，所以并没有时间限制。

先做好的便?可以先让评委过去品尝，大秦的厨师首先完成，端出了一份五层鸡蛋面组成的面塔。

“在我的家乡，面食是一种经典的食物。

我们通常用奶酪、番茄酱、黑胡椒来做。

我今天做的这道千层面，乃是我国一道伟大的发明，我在每层面皮之?间都加入了同样的馅料，但每层的味道都不相同。”

大秦的厨师这样介绍他做的菜。

评委尝了一口，“很不错的美食，让我感觉活着就是为?了品尝这样的美食。”

高卢的厨师，紧随其后?，将生蚝端出来，每道生蚝都用不同的方?法?做成，搭配柠檬汁和鱼子酱生吃的，芝士焗的，用高卢酒和奶油烩的，让场外的观众都不由得?咽了口水。

评委赞叹：“这已经不是美食了，这是艺术。

每种生蚝都带有不同的口味，我能想象到的所有味道，一只小小的生蚝全部可以品尝到。”

点评完两个国家的菜肴，又等了半个时辰，白?洛他们的开水白?菜总算做好了。

评委看着那几片漂浮在汤中的菜叶子，非常不情愿地下了筷子。

慢慢吃过一片白?菜，巧舌如簧的评委这次却沉默了。

此时赛场中的所有人都将注意力?凝聚在了那个评委身上?，就连一向淡然的太后?都因为?一时不察扯断了佛珠。

“我师父曾说过，真正的美食在于保留食材原本风味的同时，又加上?了别?的食材特有的味道。”

评委却不说开水白?菜如何，开始回忆起了过往。

然而却没有一个人不耐烦，上?万人的场地鸦雀无声，只有评委的声音响起。

“他老?人家还说过，美食并非越复杂越好，越是能将简单的菜做得?好吃才越能体现厨师的手艺。”