第96章(第1页)
&ldo;火候够了?&rdo;褚艳问。
&ldo;嗯。
&rdo;彦朗回答着,将砂锅稳稳的放在了桌子中间,然后揭开了盖。
淡褐色的汤上飘着薄薄的一层油,里面躺着一只掐头去尾的鸭子,白色的鸭肉一圈漂浮着几颗红枣和一些切成圆块的胡萝卜。
鸭汤的味道很鲜美,而且因为之前过过两次热水的原因,油也不重,看着红白相间的色泽漂浮在淡褐色的汤里,竟然莫名的有种清慡感,很勾人的食欲。
这是一锅虫糙百合鸭肉汤,主要是健脾养胃润肺补肾的,《药膳》里面,比较简单的一个食谱。
彦朗为施洋和大妈各舀了一碗汤,放在他们面前,说:&ldo;大妈你喝一碗就差不多了,否则补大过需,对身体反而不好。
&rdo;
大妈点头。
施洋看看自己的碗,又看看彦朗,意思是问,我呢?喝多少。
彦朗说:&ldo;你就随便喝吧。
&rdo;这锅汤对施洋算是非常的对症了,不光健脾养胃,还有那个润肺补肾的疗效,彦朗觉得自己都该多喝一点。
自从认识了这个小妖精,他都快被榨干了。
虫糙百合鸭肉汤的味道比想象中要清淡,而且因为食谱出色的原因,照着做的彦朗发现了做鸭肉汤里很多的小技巧,如何去腥,如何去油,如何让鸭肉的皮脆肉嫩,都有特殊的方式,只要掌握了这些,以后店里推出一些鸭肉汤锅也不是难事。
胡萝卜的甜味融入到了汤里,特有的鲜甜增加了汤的可口度,褚艳和施洋喝了一口眼睛就亮了,不约而同的说道:&ldo;好喝。
&rdo;
褚艳接着说道:&ldo;口感微甜,糙药的味道基本喝不出来,油腥去的很完美,而且这鸭子……&rdo;褚艳扯下一块鸭肉吃了一口,接着赞美道,&ldo;皮是脆的,但是里面的肉却软烂了,一丝丝的很好入口。
朗朗,你说你这些手艺都是打哪儿学的?怎么什么东西到了你的手里,都要好吃几分呢?&rdo;
彦朗笑道:&ldo;在外面经常吃,也留心过到底怎么做才好吃。
你看这个要是好,回头店里就填个菜吧。
&rdo;
&ldo;虫糙百合鸭肉汤?&rdo;
&ldo;不,酸萝卜老鸭汤。
药膳是做给你们吃的,而且虫糙那么贵,价钱不好定,就算了。
&rdo;
褚艳想想也对,点头。
两人聊天的功夫,施洋已经开始喝第二碗汤了。
他本来就期待朗叔为自己做的药膳,也打定了注意,就算是喝起来很苦,也不能让朗叔的心意白费。
没想到实际吃到嘴里,完全没有奇怪的味道,只是觉得鲜甜,好喝极了!
施洋&ldo;滋滋&rdo;的喝着碗里的汤,抬眼去看彦朗,心里的温度就像是那落进胃袋里的汤,暖洋洋,甜蜜蜜的。
怎么想都觉得自己的眼光就是好,而且出手果断干脆,能够追到英俊帅气成熟稳重聪明睿智还会做饭的朗叔,一定是自己这辈子最成功的一件事。
一大锅的汤,三个人吃着很快就见了底,结果饭菜都没怎么吃,倒是便宜了偷空跑进来的然子。
饭店中午的生意没有晚上忙,然子惯会偷jian耍滑,所以一看没多忙了,就会将厨房交给金奎,自己到处跑。
如今进了房间,二话没说,就为自己撕下来一只鸭腿啃,吃的满嘴流油直点头。