第134章（第1页）

程袖听到男人温柔的声音在头顶响起：&ldo;走吧。

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两个人去食堂吃完饭，返回休息室前，程袖向工作人员要了套休息室给万炤休息用。

下午程袖换好厨师服，刚走进赛场，场内立即沸腾起来，观众们站起疯狂的呐喊：&ldo;程袖！

！

！

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震耳欲聋的喊声，甚至要把房顶掀开，程袖听不到其他的声音，听到的只有她自己的名字。

程袖走上高台，选手们看向她目光复杂。

在工作人员让观众噤声之后，赛场渐渐恢复了安静，裁判为选手们发手卡，程袖看到手卡上的关键词，怔了怔‐‐第三场比赛要比前两场比赛难度更大，甚至要比前几天她经历的比赛难度更大。

关键词共有三个：糙药、五味以及意境。

看到这三个关键词，程袖想到依靠于糙药和香料菜品烹制的泰国菜，菜品多用于柠檬叶还有香茅。

香茅有柠檬香味，可以作为香料，也可以成为做成茶品。

经历过地狱训练，程袖对泰国菜的做法有基本的了解，也能做出一道成绩不错的菜品。

但在全世界瞩目的地方，她最想做的却是中餐，在中国药膳糙药为本，养生之功效更是丰富，还有五味调和，中国的药膳其实比泰国菜更要成熟，不仅是拥有着深厚的底蕴，还有中餐厨师们一代代辛勤的创新，到至今已经结合了更多的新颖cháo流的元素，让它的味道和口感更适合大众。

这次程袖主动挑战了那位泰国选手。

她选用的糙药食材有虫糙和无花果，两种在药膳中比较常见的糙药和水果。

选择糙药做菜品，最考验的就是挑选优质的食材，普通食材品质差了点，只会影响口感。

但糙药的品质差些，会影响功效性能。

选择好得虫糙最容易的方法就是闻味道，虫糙味似菌菇，有淡淡的奶香味道，有腥味的品质稍差。

博古斯的食材准备的非常全，程袖品质最好的虫糙，它香味非常柔和，很适合烹饪菜品。

无花果味甘，最适合吃的无花果就是甜糯可口，但是做菜品，程袖选择的是外皮更硬，它的特质是耐煮。

奶香似菌菇的虫糙，再配上甘为犹存的无花果，就已经是味道丰富的菜品。

不过这还只是配菜，真正的主菜是甲鱼。

闽菜中有道甲鱼汤，汤浓味鲜，是程袖及其喜爱的汤菜，做药膳和煲汤也有些差异，不过刚开始的步骤是一样的‐‐甲鱼的挑选和处理。

处理甲鱼并不简单，即便是极有经验的厨师，也需要充足的时间，不过程袖现在的刀工不仅是迅风雷霆，有了特制的刀具如虎添翼，很快就将甲鱼厚壳收拾干净，用滚烫的水再把砂皮烫软，程袖戴上手套将其搓掉。

甲鱼放入锅中，水沸时再放入虫糙。

甲鱼的鲜和虫糙的香，是在锅发热时渐渐变为浓郁，漫延而出。