第一章（第2页）
想了一会儿，她把小黑板上写着昨天的菜单刷掉，换了五款新的菜式。
路嬂潪基本上不定期换一次菜单，换菜单的基楚在于菜贩送来了甚么的新鲜食材，今天她决定换上蔬菜天妇罗、薑汁猪肉、鱼香肉丝、上汤浸菠菜和酸辣土豆丝，而几乎不变的菜单有集锦炒饭、滷肉饭、玉子烧、盐酥鸡、凉伴菜等等。
她的店里菜式选择不算多，有时候客人以为她的店像深夜食堂那样，喜欢点一些菜单上没有的，路嬂潪遇到这样的情况，也只能叹口气，谁叫她也很喜欢这部作品，如果食材有的话，她亦会满足客人，但食材里真的没有的，她也只能让工读生回去跟客人说声抱歉。
第一样要处理的，必然是要熬几个小时的上汤，她把鸡骨、猪骨和其他配料倒在锅里让它熬，接着便是处理其他食材，埋头苦干，厨房里即使装上了一部空调，火的热力自然是很快掩盖掉清凉的风，她额上冒着丝丝汗水，汤熬了两个小时，她打开锅盖搅拌，上汤的色泽已呈现明亮的奶白，香气四溢，慢慢地蔓延在餐厅每一个角落。
眸子被上汤的色泽深深吸引，路嬂潪突然脑里闪过一个女人的脸孔……
唇瓣抿了一抿，心唸她之后都没再来过，至今也有一个月，那天见她是喝了酒，也许当时是醉了的，上汤麵线的钱收不回来了。
一个人沉着忙碌的时间过得很快，工读生阿正与洗碗清洁阿姨双双来到了店里跟她报到，合作了好一段时间，他们二人笑说着今天发生的事便开始各自的工作，工读生把倒掛在桌子上的椅子拿下来，跟着俐落地拿了毛巾擦桌面，然后眼尖的发现菜单上的菜式换了，似乎今天主厨回来得很早。
阿姨在洗擦碗碟和杯子，开始聊起今天家里的事，聊到她在国外唸书的女儿今早跟她视频的事，她乐在其中，路嬂潪适时会给她一些回应，忽然想到了徐倩倩今早来电的内容，赶紧走到厨房门口跟工读生吩咐道：「阿正，今天我有朋友十二点鐘要过来，六个人的，你到十一点左右留意一下把桌子留空。
」
工读生阿正擦桌的动作顿了一顿，抬头看向主厨的脸容一眼，跟着裂嘴笑着点头「知道了，就留这边的，比较清静。
」他指向店里右手边靠墙的位置。
「可以，就这样，麻烦你了。
」她礼貌的浅浅一笑。
阿正被她的微笑震摄了一下心神，想到了当初他来应徵时以为店里的主厨是有一个大肚子的中年大叔，谁料出来的人是一个女生，样子看上去才二十多岁，他还以为她是主厨的女儿，后来被聘用后第一天上班瞧不见一个中年大叔，有的只有她瘦削的身躯在厨房里忙碌。
他认为自己赚到了，薪水主厨给的不错，是件优差，而且每天都能对着一位好看的老闆主厨，工作起来特别愉快。
阿正看了看掛在墙上的復古时鐘，开店时间到了，他把门锁打开，在外面掛上营业中。
店外其实已有三桌的客人等着，阿正扬起阳光的笑容邀请客人进去，一夜的工作，要开始了。
开店的时间正好是一间餐厅的晚市高峰期，由八点到十点前，店里多半挤满了人，不过店里桌子合起来也不过只有8张四人桌，最高峰的时候也不会超过二十几人，主厨往往把出菜时间掌握到恰到好处。
而且路嬂潪有教过阿正，如果人真的多起来，要花点手段，向客人推介多点已燉好和做起来比较快的菜式，例如滷肉饭、盐酥鸡等等，阿正来应聘时也算是做过快餐店的职员，一教便知道该怎么做。
高峰期在忙得冒烟后稍有回落，阿正把碗筷收进来时向她报告道：「外面剩下四桌客人，暂时没有人要下单，主厨你休息一下吧，趁现在没新客人，我先去把桌子空起来。
」阿正心算着现在快十点半，之后宵夜档来的客人也不会很多，现在留起来正好。
「知道了。
」路嬂潪把点单纸上最后一道菜送到阿正手中，暗自松了一口气，取下掛在一边的毛巾湿了一下擦汗。
十一点半后，本来的四桌客人也结帐离开，其中来的新客人多半是二人，甚至一个人来吃夜宵的，人数并不多，夜宵时段客人也点不了很多菜，点的以小吃为主，大都喜欢喝两罐啤酒聊天。
门上的铃鐺又响了，擦桌的阿正即时直起腰子，对来客扬声说：「欢迎光临，随便坐。
」
「不好意思，我是小潪的朋友。
」高巧圆浅薄地弯起嘴角，脸上一双水亮的眸子对阿正流露出探问。
血气方刚的阿正对漂亮的女生没有抵抗力，他心间又咚了一声，比往日更加温柔了嗓子笑道：「啊，你是主厨的朋友，这边请，主厨一早吩咐我留空了桌子的。
」
高巧圆被带到一个安静的角落入座，她悄悄地把四周环视了一圈，嘴角不自觉地弯起，小潪还是没有变，店内的装潢跟她的个性一样喜欢简单而规律，淡定且安稳，总是不慌不忙，不易露出她内心的情绪。
阿正向主厨报告有她的朋友来了，路嬂潪突然带了点小紧张，她表示知道了之后把其他客人点的菜先快点做好后，吩咐了阿正在门口掛上结束营业，既然徐倩倩她们来找她一聚，没道理一直接待其他客人，自个儿在厨房里忙东忙西。
不一会，阿正又跟她说她的朋友都来齐了，她亦刚好把下单纸上的菜都做完，擦了擦手，脱掉帽子，把盘在头上的头发放下来整理后又重新把长发绑成俐落又精神的马尾，在镜子中审视一翻便走出店面。
「哇～大厨终于忙完了！
」徐倩倩第一个见到她起来迎接，和她拥抱了一个挽住她过去桌子坐下。