第21章 真正的开水白菜（第1页）

“这到底是什么菜呢？”

张导问道。

乐正源挑了挑眉，他没有正面回答，嘴角一笑，却是一一介绍了起来。

“这道是蟹黄豆腐羹。”

这豆腐掐嫩，金黄色的汤汁浓郁，点点翠绿衬托地恰到好处。

这也深深勾动了人们的味蕾，在场的人都忍不住咽下了口水，这可是帝王蟹的蟹黄。

都知道这个季节的帝王蟹最为肥硕，自然价格也不菲，这一口下去估计眉毛都可以鲜掉。

“接下来是，蒜香蟹腿。”

肥硕的蟹腿隐约可见一丝一丝的蟹肉。

热浪未褪去，小葱花还带着热油的小气泡，好像还能听到滋滋的声音。

蒜末爆成了酥脆的金黄色，毫不吝啬地撒在了特调酱汁上。

“接下来是今天的压轴菜！”

“开水白菜。”

乐正源话音刚落下，小助理就与摄像们窃窃私语起来了。

“这怎么可能呢？开水白菜可是国宴菜品啊。”

小助理推了一下她的眼镜说道。

“我觉得这乐正先生应该是吹牛吧。

开水白菜，制作工艺相当复杂，又岂能是这一会会功夫就能鼓捣出来的？”

摄像点了点头回应道。

“毕竟开水白菜是国宴菜品，我看乐正先生做得有国宴标准的十分之一就很不错了呢。”

小助理喃喃说道，摄像们纷纷点头附和。

“那就不能称作开水白菜了！

他不可能有这种技术的！”

一旁的张导有些义愤填膺。

“我在拍摄《寻味》系列期间，走访全国各地。

无论是民间高手还是国宴大师都有深入交流。”

《寻味》系列是著名的美食纪录片，记录了全国各地特色菜肴大师，更有传承百年的国宴家族的探访。

而这系列纪录片的导演恰好就是面前的张导。

“真正的国宴菜开水白菜。