第55章 木木小吃街（第2页）

刘掌柜咂咂嘴，意犹未尽。

林楚有些不好意思：“味道如何？可以加进菜单里吗？”

刘掌柜指着桌上的空盘子：“你看，我们这么几个人，四条鱼都没够吃。”

主厨大爷感叹道：“想我当厨子当了十几年，还不如一个小丫头。”

林楚特意留了一条活鱼来给他们演示如何去掉鱼腥线。

“鱼腥的原因，留在这条线里。”

她把鱼鳃后方纵向切了一刀，又在鱼尾处也切了一刀。

她指向一个细细的小点：“这就是鱼的鱼腥线，把它拔出，鱼的腥味便会少去一大半。”

林楚把抽出的鱼腥线拿起同他们展示。

“原来如此……”

几人你看我，我看你，纷纷感叹。

“另外一小半的腥味，就用酒。

用酒腌制，或者直接入菜都可以。”

“你是说，方才的菜里面都放了酒？”

其中一个厨子突然捂着嘴惊道。

“我但凡沾酒，便会浑身发痒，长红色斑点！

林姑娘，你怎么不提前告知呢！”

这是酒精过敏？林楚丝毫不慌：“那你现在可有哪里不舒服？”

刚才就他吃的最多。

“……好像，没有诶。”

他摸了摸身上：“这是怎么回事？”

她笑道：“高温会使酒变成气体散发出去，所以酒来入菜完全不会出现这种情况，也不会有酒味。”

林楚指着不远处的大水缸：“刘掌柜，您不是说鱼不好保存吗，找个比这还大的缸，有人点菜就现杀现做。”

刘掌柜点头：“好！

好！

小林，我真是押中一块宝啊！”

林楚看了一眼外面：“刘掌柜，菜方我明日再送来，时辰不早了，我得回去了。”

刘掌柜手一挥：“我送你到门口！”

林楚来到摊子边的树下：“长乐，今日的账记好了吗？”

谷长乐拿起账本：“记好了，但是字迹还是不如明月姐姐。”