第20章(第1页)
家家后面都是一个大作坊,那真是脏得很。
放几个大桶、高桶,一百多公斤肉,一点白面往里面一放,一两个小时后,用手一捏,就碎了,就像熟了一样。
再稍微加工一下,上点色,就可以吃了。
完全不用煮,熟了,可以吃了,你说,这是啥概念?
那肘子肉,把大骨头一去,打食用胶,兑点淀粉,生的时候打进去,一煮就缩到一起,看起来像是个整体。
杀猪的人把坏猪肉往皮里一塞,把死猪肉兑进去。
一开始,我们去老乡家玩,老乡就不让我们吃他的熟食品,专门去街上买一点新鲜肉,做着吃。
我还不知道为啥,后来自己一做,妈啊,打死我也不吃了。
我到现在都不吃熟肉。
不敢想,一想起来就恶心。
一斤肘子肉能做一斤二三两。
牛肉一斤能煮一斤。
都是用多大的气泵,打胶打进去的,火硝淹的。
魔芋粉全是化工品,毒性太大,咱们有老乡被抓住了,拉走那一车,值二十万。
化验以后,全是毒性。
这些东西,都是对准火锅店的。
有一种粉,加一点,硬做出来。
羊血都是做出来的,用血粉做的,吃着像棉花套子一样。
咱们吴镇街上都是真的,人家是清真。
那吃着是真好吃,脆脆的,滑滑的,可细致,鲜得很。
记得俺们小时候一碗羊血汤是八分钱,羊血红红的,上面放几棵香菜,绿生生的,冒着热气,想起来都流口水。
豆腐是葡萄糖酸钠打的,石膏打出来的斤数少。
做啥事都可不容易。
卖熟肉,看着赚钱,那卫生上、防疫上,啥鳖娃部门都要钱。
不管你一个月做不做,你都得给人家钱。
钱一给,他们就不管了,其实是拿钱买个包屁。
咱为啥发不了财,咱作不了那个假,也不会像虎子一样,给人家搞关系。
拿着钱也不敢送,不知道咋塞给人家。
可是不作假、不送礼还真发不来财。
越打假,人们越作。
国家也没办法。
都以罚款为主,越罚我越干。
罚到最后,罚的人和被罚的人都成朋友了。
你来罚,我给你钱,就睁只眼闭只眼过去了。
罚了钱,就多了成本,不作假,就挣不来钱。
作假也是为了生存。
管事儿的也有问题,逮住也不说不让你做,以罚钱为主。
你要是逮住让他坐两天监狱,他就不做了。
小偷也是,罚俩钱,又让他走了,出去了继续偷。