第24章柠糯无骨（第1页）

二号应试者如释重负，松了口气，重归厨位。

他看了一眼仍在缓慢备料的虞鹤，轻嗤一声，尽是不屑，讥讽道：“就这般缓慢的做菜速度，等你的菜好了，石老爷早就吃饱了，哪里还有机会给你应试？真是个废物，哈哈哈！”

虞鹤瞥了这人一眼，亦是冷笑，驳道：“肉丸并未熟透，牛肚也未全熟，就你这般只为了速度而忽略质量的家伙，也配来教训我？”

话音甫落，先前那名离开的婢女，又端着菜盘回来了。

整道菜肴，仅动了一小筷。

婢女将石老爷的回答，低声告诉给了管家。

管家点了点头，把目光落在了二号应试者的脸上，道：“老爷说，你的肉丸没有熟透，还带着许多腥味。

牛肚也未全熟，连嚼都嚼不烂，没资格当我们石府的厨子，请离开！”

二号应试者摇头叹了口气，狠狠地瞪了虞鹤一眼，颓然离去。

其余三人，互看一眼，眼里皆有些震惊，似乎对虞鹤有了些改观。

未几，三号应试者的硬菜，出锅了。

他做的这道硬菜，唤作“柠糯无骨”

。

乃是以糯米为主，与鲜柠檬共桶而蒸。

使糯米既保持了原有的糯软口感，又能添上些许柠檬的酸甜口味，清爽不腻，开胃益肠。

至于这“无骨”

，乃是以上品的鲜鸡为主料，剔去鸡骨，切作一指长的薄片，先焯水，而后洒上些许香料，裹入刚出锅的鲜柠糯米之中，凭糯米热度慢慢蒸熟。

最后，将剔出的鸡骨熬成汤汁，在汤中洒入盐等调味料，最后慢慢浇在糯米之上。

糯米吸入汤汁的香味，最后锁入鸡肉薄片中。

这样做出来的鸡肉，既鲜嫩无比，又醇香不腻，直令人无法拒绝，吃到停不下来！

三号应试者，将这道柠糯无骨端给了管家。

他不似二号应试者那般圆滑，没说什么好话，也没讽刺虞鹤，只是站回厨位，静静等着石老爷的评价。

虞鹤一边用小火融着白糖（因为这里没有冰糖，所以只好用白糖代替），一边想道：“这人的厨艺倒比二号应试者好上许多，但终究还是犯了一个严重的错误。

他熬汤时并未及时捞出鸡骨，这样会导致汤中带有骨髓的腥味。

也未加入米酒去腥，倒是浪费了这道好菜。”

果然，虞鹤所料不错。

石老爷的评价，跟他想的一字未差，三号应试者，也被淘汰了。

但这三号应试者，却不似二号那般鲁莽，并未急着离开，反倒想看看这剩下的几人里，最后谁能成为石府的厨子。

又等了一会儿，四号、五号应试者的菜，同时出锅。

毫无疑问，他们两个的菜肴，皆没有达到石老爷的要求，尽数被淘汰了。

他们也跟三号应试者一样，此刻都将目光落在了虞鹤身上。

三号没有说话。

四号跟五号，却是连连摇头，满脸不屑。

“不就是一道普通甜食么？能比得过我们的硬菜？废物果然是废物，说得头头是道，做出来的东西却是真的惨不忍睹。

哈哈哈！”

“小子，我劝你还是放弃吧。

我们的这几道硬菜都没办法达到石老爷的要求，就凭你的这道小小甜食？跟痴人说梦有什么区别？真是废物！”