第30章(第1页)
毛婆的爷爷是个鸭倌。
晚上,我们都喜欢去鸭棚睡。
床太小,五六个小孩儿就横着睡。
清早捡鸭蛋,就偷它一两个。
我们用个小陶罐,把这些鸭蛋埋在一个同伴家的菜地里。
等聚满了一罐鸭蛋,我们就去打牙祭。
又是蔡伢儿跺脚拍手地说,到我家去,明天我爸爸妈妈会去赶场。
蔡伢儿家最僻静,靠着山。
我们每人从家里偷了把米,神神秘秘地去了蔡伢儿家。
正是夏天,山上长着很多野葱,那是炒鸭蛋的上好佐料。
我们动作飞快,很快就做好了饭菜。
但是没有器皿盛饭,蔡伢儿家的饭篓让剩饭占着。
有人就说,把饭装在饭篓里没事的,我们只吃热饭,吃到凉处,就不吃了。
蔡伢儿本来不想答应,歪着头想想,只得点了头。
再没别的菜,就只一脸盆野葱炒鸭蛋,吃得我们满头大汗。
眼看着篓里的饭矮下去,蔡伢儿就不停地拿手去摸,结结巴巴地说,还还还热,还还可可以吃。
一个个小肚子都撑得像青蛙了,蔡伢儿又去摸摸篓里的饭,忙舞手说,好好了,到凉凉凉处了。
坏小子们便打着饱嗝,涮锅洗碗,很是利索。
谁也不敢偷懒,生怕蔡伢儿爸爸妈妈回来撞见了。
厨房收拾干净了,我们就使劲儿擦嘴巴,你望望我,我望望你,怕嘴角留下油星子。
刚忙乎完,蔡伢儿的爸爸妈妈回来了。
蔡伢儿妈妈望了眼满屋子的野小子,立即就觉得哪里不对劲。
她径直去了厨房,高声喊道,饭怎么只剩这么一点儿了?蔡伢儿顿时一脸铁青。
我们一哄而出,逃之夭夭。
我们的聚餐再次成为大人们的笑谈。
蔡伢儿妈妈哭笑不得,说,我那儿子,就是傻!
六月天,上面热饭一盖,下面饭不也热了?他还说让大家吃到凉饭就不吃了!
只怕二十多年没见过蔡伢儿了。
听说他不再像小时候那么傻乎乎了,做点儿小生意,很精明,但仍结巴,同人家谈生意,别人比他自己还着急。
油糊辣子葱姜蒜
葱姜蒜世人都是识得的,油糊辣子却是敝乡独有的风味。
干红辣子,切成小段,伴以素油,文火焙炒。
眼见得辣子香脆了,倒入擂钵捣碎。
擂钵需是土陶的,擂棰得用硬木的。
陈年老擂钵擂出的油糊辣子,口感更好。
做油糊辣子很有讲究,须焙炒得法,脆而不焦。
擂时得使暗劲儿,捣得越碎越好。
上好的油糊辣子,多淋些素油,黏稠红亮,见着就馋人。