第173章（第1页）

原先何霜降从张荣保手里买的珍味坊，当初他家祖父看大夫花了不少，还剩了一些，加上给珍味坊当账房，零零总总加起来凑够二十几两银子，买了个小院儿。

扬州酒楼要找人，不过这一时半会儿也找不着，只能将酒楼的账房跟两个伙计带过去了，大厨她心里有主意，去年扬州不少酒楼都关张了，那些大师傅都被遣走了，她只要稍稍打听一番，都能打听的到。

再不行，她自个儿下厨。

酒楼不大，有这些伙计也是够的，不过她要辛苦些，采买没过来，她每日都要亲自出去挑些新鲜菜，如今银钱不够，万事都要节省些。

不过再节省，于酒楼饭馆而言，做菜的厨子是最省不得的，因此这一趟来，她没带厨子。

这边没开张，也不晓得生意怎么样，菜的价儿都跟清水城的价钱是一样的，没什么动静，等牌匾跟桌椅都到了，这小酒楼也默不作声地开张了。

门口放了几串炮仗，竟也吸引了不少人，隔壁原先的小铺子被改成了大厨房，这会儿一开火，街上都是红红火火的味道。

清和酒楼还没人听过，有些从去过清水城倒是知道，见今儿酒楼只一般的价儿，具都进去瞧热闹。

何霜降也大方，凡进店的，都能领个咸鸭蛋。

这年月谁家也不敢这么大手大脚的吃，能白得个鸭蛋自然再好不过。

来领鸭蛋的账房都给记下了，也不怕谁多领了，一共五百来个鸭蛋领完即止。

原本一个个只是进来看热闹的，眼下闻到里面的味道，又馋巴巴点了些菜。

也还没到饭点，酒楼里头人就坐满了。

还没忙活一天，何霜降就腰酸背痛了，采买是她，掌勺的也是她，如此一个人顶了好久，等有厨子上门问时才稍稍松了口气。

这厨子是扬州本地人，去年不少酒楼都因此歇业，他也被东家遣走了，家中也没什么田地，已经啃了数月的老本，再不出来找些活干，只怕一家人都要喝风去了。

这厨子一来，何霜降才勉强松快些。

店里几个伙计在清水城都习惯了，到扬州来也没什么不愿意的。

周老先生留下来的宅子够大，几个伙计就住在外院。

要么说扬州比清水城大呢，虽说酒楼比清水城的小，但生意却比清水城还好，且扬州的酒楼到黑天也不一定打烊。

才一个月的功夫，清和酒楼的名声就打出去了，一来是味道好，二个就是坏境清幽，扬州不比清水城，她的那些菜在清水城的算是顶尖的价儿，在扬州却算不得什么。

许是去年大启乱了一波，大家都舍不得吃吃不得喝，今年一开年，不少人就爱下馆子，大鱼大肉乱点一通，有钱的吃，没钱的也吃。

总而言之，酒楼每日来的客人都满满当当的。

到五月份，酒楼又招了两个厨子，皆是头一位厨子从前的朋友，何霜降至此彻底丢开厨房里的活。