第9章（第2页）

再将制作好的肉皮切成四四方方大小均匀的正方形。

肉皮包裹肉糜做成一个个可爱的小馄饨。

席家后厨的厨师都是身经百战，对于小小的燕皮馄饨自然难不倒他们。

莲叶汤是经典名菜，因为绾绾小姐爱喝，后厨定制了好多银制模具。

上面有刻莲花，还有小莲蓬，莲子的样子。

汤底用老母鸡吊的高汤，里面放了莲叶水再一起熬煮。

老母鸡汤在少爷回来后就一直炖在厨灶上。

不做莲叶汤也可以用来做菜，所以都是提前准备好的。

面团揉好放入模具，一个个可爱的莲花莲蓬面疙瘩就做好了，放在一边阴干。

鸡汤经过反复过滤，里面清澈无杂质才算是一碗好汤。

将阴干的面疙瘩放进高汤里再焖煮上十分钟就可以出锅了。

整个厨房都弥漫着莲子的清香，一闻就让人食欲大增。

桂花糕里的桂花是刚从院子树上打下来的十月金桂晒干后得来。

分出两勺干桂花粉放入蜂蜜备用。

取出糯米粳米打粉混合加入炒制的干桂花粉揉成面团。

加入桂花粉蜜，搓揉均匀后，等十分钟面团醒发。

将揉好的桂花面团放入桂花样子的银制模具中。

上蒸笼用旺水煮沸后蒸约三十分钟，关火焖一小会。

取出后放在白玉盘子中，浇上一点桂花蜜。

绾绾小姐爱吃甜的，每次李厨师会单独多加一份桂花糖蜜。

他能在这后厨屹立不倒，靠的就是眼力见。

三道少爷点名的菜品用了不到一个小时就全做好了。

李大厨又加了一份最近新研制的新品，牛乳茶。

希望绾绾小姐能喜欢。

赶紧叫人把准备好的早食给送了过去。

一刻都不能耽误，耽误了少爷他可能还不会理会你。

但是如果是绾绾小姐，那就完了，准备麻溜的卷包裹回家吧。

这是席家庄园不成文的规矩。

厨师助理蒋师傅将盖子小心地盖上，叮嘱眼前新来的小姑娘：“虽然我跟你妈妈是老乡，当年也算欠了人情，她在席家庄园也算尽心尽责。

不然以你的能力，还不够格到这里来。”

“在这里，永远记住在这个家绾绾小姐第一，少爷是第二。

多做事少说话，眼睛不要乱看。”

“要不是今天轻烟和灵灵都不舒服，我也不放心让你去。

记得，送到主楼的门口，按铃三下，将食盒放在门口的保温箱里就行。”

周怡垂在腿边的手紧了紧，不够格，她哪里不够格？

她医科大学本科毕业高材生，不说琴棋书画样样会，但也算小有姿色，学历能力样样俱全。

去年暑假来看她妈妈，就一眼，看见院中的矜贵优雅的席未楼在修剪墙外的玫瑰花丛。