第77章 海味春卷（第2页）

的进化版，有了新的冶炼技术之后，“千孔刀”

有着更强的弹性，而且也能够承受更细密的开孔！

“可惜，不知道这把菜刀是谁留下的，濑人学长说会去问堂岛学长，不知道会不会有结果。”

刘昴星嘀咕着。

“百穴菜刀”

虽然在动画中，是在小当家之手使用，不过实际上却是小当家在母亲阿贝师傅的笔记中学到的，而阿贝师傅也是在与黑暗料理界的对决中，认识了这种菜刀……

也就是说，这种菜刀可以考究的最早传承，是来自黑暗料理界！

当然，黑暗料理界自古存在，除了自己训练孤儿作为黑暗秘技的传人之外，也会吸纳其他厨艺高超的料理人加入，所以“百穴菜刀”

也有可能是被其他料理人传入黑暗料理界的也说不定。

不过刘昴星至少可以有七分肯定，自己找到的这把“千孔刀”

，与“百穴菜刀”

之间，应该有传承关系，至于与黑暗料理界有没有关系就不得而知了……

最重要的是，刘昴星可以确认，这“千孔刀”

可以用来完成“转生春卷”

中对鲷鱼肉的处理！

刘昴星看了看时间，从集合算起，已经过去了两个小时，还有三个小时就要到考核开始的两点了。

“还要去选定食材，千孔刀也要再加工一下……看来没有时间休息了！”

刘昴星说着又去食材仓库，递上去了需要在一点半的时候，送到自己的料理台的食材单，之后带着去鳞钢丝回到了自己的料理台，开始专心“穿线”

……

“转生春卷”

需要的爆裂菜刀，是“百穴菜刀”

和“去鳞钢丝”

结合的产物。

“千孔刀”

因为空洞太细密，虽然进一步扩大了“百穴菜刀”

的优势，但如果按部就班的在每个孔洞上，用钢丝穿成一圈显然不合适，刘昴星也稍微改变了一下两者结合的过程，隔一个孔洞穿一次，同时每个孔洞仅穿入一次锋利的钢丝，也就是三个孔洞对应一个钢丝环，如此一来大小便差不多了！

百穴菜刀因为其特殊的柔韧性，在使用方面，需要相当的技巧性，而千孔刀将百穴菜刀的特性进一步深化，自然难度更高，没有专门的技巧，根本无法使用……

刘昴星也担心自己驾驭不了，先自己用各种食材实验了一下，确定可以发挥出“爆料菜刀”

的效果。

爆裂菜刀是刘昴星自己想的名字，因为在剁肉的时候，菜刀上锋利的钢丝环，会将剁的肉“炸裂”

成一颗颗小肉粒，如果事先将菜刀的温度加热的话，更是可以瞬间令肉粒的外层被煎熟、锁住肉香。

刘昴星以前看“中华一番”

的时候就在怀疑，即使这样能够切开肉，通过了钢环的鲷鱼肉也应该变成鱼肉条、而不应该是鱼肉粒才对，是什么力量令鲷鱼肉炸裂成了粒状？

直到厨艺升级到了“高级一星”