第23章 做果脯（第1页）

桃子李子都不是能放的水果，丹年一般都是新摘下来就立刻消灭掉。

等到夏末秋初，最后一筐桃子收下来，丹年已经吃腻了，看着一筐熟透的粉红桃子，怎么也吃不下去。

沈钰望着桃子，可惜道：“要是能放到冬天吃就好了，可惜了。”

丹年被沈钰点醒了，一拍手，怎么就是没想到呢？古代没有保鲜技术和大棚，人们在冬天是吃不到水果的。

丹年急匆匆的去找了沈立言，他从小是在京城长大的，应该对这个时代的东西了如指掌。

“爹爹！”

丹年扑到了后院劈柴的沈立言腿上，“爹爹，冬天想吃果果了，怎么办？”

沈立言乐了，“还没吃够桃子啊？我看今天摘下来的你都不想吃了。”

丹年有些不好意思，“我是问冬天，冬天想吃怎么办？”

“冬天嘛，大城镇里的人花些钱应该能买到放在地窖里保存的苹果，梨。”

沈立言想了想。

丹年有些失望，“那桃子呢？想吃桃子，葡萄那些的，怎么办？”

“那就吃不到喽，冬天哪来的桃子葡萄。”

“那有没有一种东西，把桃子弄成桃子干的，能放到冬天的？”

丹年想了想，尽量解释的圆满一些。

“桃子干？”

沈立言停下了劈柴，想了半天，“没有，桃子晒干之后还能吃吗？”

沈立言疑惑的问道。

丹年得到了满意的答案，看来这世界上还没有出现果脯，自己要是能把果脯做出来，只要做法不外泄，肯定能发笔小财。

甜甜蜜蜜的小零食对女人小孩的吸引力，无论古往今来，都是一样的。

丹年回忆起前世老师领他们去果脯厂参观过，制作果脯的工艺流程并不复杂，甚至家庭小作坊都能顺利完成。

她仔细回忆了下工人师傅的说法。

先将水果洗净后切条，放到锅里拿白砂糖拌匀腌制半天时间，再煮沸一个小时，冷却半天。

把果粒捞出来，沥尽糖液，烘干到一定程度，就可以包装出售了。

这几个步骤都不难，难的是最后烘干，要烘干到什么程度，完全烘干的话肯定会成为沈立言口中的桃子干，水分多的话保不准会发霉。

丹年想了很久，决定开始动手，有现成的两个男孩子当劳动力。

撒娇耍赖磨了一会，沈钰和小石头就双双举手投降了。

丹年是总指挥，伙计就是沈钰和小石头。

小石头负责洗桃子，沈钰负责切成丁，丹年在一旁看着，不能切的太大也不能切的太小。