第82章（第1页）

他的表情很平静，就似风中冷峻的峭壁。

林可颂的心绪也逐渐平静了下来。

提前完成比赛的提示其实就是赛委会对每一个选手最大的干扰。

她在江千帆的餐厅里见识过，哪怕一道前菜，很可能都经历了几个小时的准备。

有些东西不付出时间和精力是达不到最原本的效果。

一点点火候的差异，对于这些在美食界阅历无数的评审来说将会是天差地别。

安娜丽斯抬手看了看腕表说：&ldo;现在，各位选手们，你们有四十分钟的时间前往食材仓库，挑选你们所需要的食材！

哪怕是最简单的食盐，都要小心地挑选。

因为一旦比赛开始，再次进入食材仓库将会浪费你们烹制美味的时间！

&rdo;

在林可颂的印象里，江千帆最为出名的招牌菜莫过于鹌鹑鹅肝。

那一日在polarlight的后厨，林可颂亲眼见识了江千帆与布罗迪合作制作前菜豌豆虾冻、主菜鹌鹑鹅肝，以及最后的甜品山楂冰淇淋。

她闭上眼睛，将其中所有的原料一一在脑海中罗列出来。

她知道自己绝对不能慌乱，无论在怎样紧张的情况下，有条不紊才是江千帆的风格。

四十分钟对于选手们来说仍旧很紧张。

当所有人冲入食材仓库之后，林可颂体会到了什么是兵荒马乱。

来自墨西哥的选手打翻了一排的沙拉酱，引起其他人的怨声载道。

明明进入这个食材仓库不止一次，货架的分类连变都没有变过，竟然有人完全找不到自己想要什么。

就连珊莎也是，差一点推错了别人的车子。

反观后藤信，他只是镇定甚至于毫无混乱地将自己需要的东西整理起来。

而维克特对于自己需要什么也是目的明确，偶尔会皱着眉头十分认真地看着酱料瓶上的说明。

他很清楚自己不能带着一堆有用没用的东西回去。

因为等到比赛正式开始，才在一堆调料中寻找对的那一个将耗费很多时间。

林可颂来到肉类的保鲜柜前，认真地确认猪皮的弹性，估算着用量。

寻找新鲜的活蹦乱跳的虾子。

用手指碾压豌豆确认它的弹性和新鲜度，甚至放进嘴里确认它的味道。

她找到了已经被处理干净的鹌鹑，寻找大小最为合适的放进篮子里，当然也没有忘记多准备几个。

她仔细地分辨着鹅肝的色泽，寻找厚度最合适。

本来她还有些担心找不到山楂，但是没想到在水果货架发现了一大盒。

取了一颗送进嘴里，十分新鲜，酸涩感让她的两腮发酸，但是回味却有一股清甜。

确认所有的东西都选好了，林可颂才将车推了出去。

随着安娜丽斯敲响酒杯，所有选手如同齿轮一般转动了起来。

林可颂将猪皮洗净切块，放入适量的水，调味，炖煮。

因为时间限制，她无法做到慢慢熬煮，只能使用高压锅。

因为时间有限，她根本不可能当场调煮高汤，但是她很清楚地记得polarlight的所使用的高汤到底是什么味道。

她很小心地对煮热的高汤进行了味觉校正，然后调整火候，将鹌鹑放入其中炖煮。

她开始处理配菜，并且实时观察高汤中的鹌鹑。