第78章 粽子啊粽子（第2页）

夏杰点点头说道。

这粽叶既然已经摘回来了，那就趁手今天就包了。

“没问题!”

宋小东应了一声，蹿上了三轮摩托，呼啸而去。

将摘下的新鲜箬叶用水煮了煮，然后泡在水盆里，夏杰跟着开始准备起相关原料了。

糯米昨天晚上就已经泡着了，这会只要将红枣、红豆这些材料泡洗下。

爷爷比较喜欢吃甜食，所以还买了一些蜜枣和栗子，做蜜枣粽子和板栗粽子。

自己腌的咸蛋还没出油，暂时是不能做咸蛋黄粽子了。

“好了，准备工作全部完成，咱们开始包粽子了！”

拿起两片洗好的粽叶，在手中灵活地折叠成了一个漏斗状，然后舀起一勺泡好的糯米，放下一颗蜜枣。

跟着，再用双手按了按，将糯米压紧，将叶子包好，用棉绳前后捆了捆，打了个蝴蝶结，一个蜜枣粽子就算包好了。

看着一个个漂亮的三角形粽子如行云流水般从夏杰手中包出来，直播间的观众们也是纷纷赞叹。

“大力杰，你不做美食主播，真是可惜了啊！”

“说实话，我觉得甜粽子最好吃，特别香！”

“咸粽子就不好吃了吗，我就是吃咸粽子长大的！”

“主播，你包的粽子和我们这边不太一样啊，我们是条形的粽子耶！”

“不行了，看到主播包粽子，我嘴里就咽口水，赶紧给我妈打个电话！”

拥有厨师传承，夏杰看到大家都在讨论甜咸粽子，便顺便讲解了一下。

“咱们国内粽子的传统式样基本上都是三角形，一般根据里面的料来命名。

也有马蹄形、枕头形等式样，这也体现了不同地域特色。”

“粽子的口味主要分为了两大类甜和咸。

甜味的有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽……咸味的有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、肉丁粽等等。”

“此外还有南国风味的蛋黄肉粽、什锦粽，以及一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”

。”

“我去，可以啊，百科杰，还有什么是你不懂的，能告诉我们吗？”

“别说了别说了，主播，我现在只想吃粽子，随便什么味道的都成！”

……

在众人的议论纷纷中，夏杰已经将粽子全部包好了。

“行了，粽子包好了，咱们开煮，晚上就吃这个了！”

炉灶生火，放上大铁锅，倒上甘甜的山泉水，夏杰将粽子一个个放了进去。

“煮粽子的话，咱们最好用冷水煮，因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香，而且没有硬心哦。”

“另外咱们加的水一定要超过粽子，差不多两三个指头吧，因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。”

“最后等粽子煮好了，不要急着捞出老，要多泡个一个小时，这样味道更佳，口感会更好。”

夏杰将这些煮粽子的小技巧一一提点道。

“没问题，大力杰，你说的我全部能做到，你粽子什么时候能发货，可以选择收货付款哦！”

“主播，下个月，下个月我一定会去你那转转，把你会做的好吃的，全部亮出来吧！”

“杰哥哥，我就喜欢你这样懂得多，又能干的男孩子，咱们能做朋友吗？”

……