029月华心事(第1页)
竹园的门被轻轻的推开,一身墨衣的清秀女子轻手轻脚的走了出来。
守在门口的白术看到出来的女子,轻声问:“月华,少爷睡了?”
少爷身子骨不好,一天有大半的时间是在床上度过的,单薄的让人心疼。
“恩,公子睡了,白竹在里面守着呢,我去一下后厨。”
月华点了点头。
“你手上拿着的可是蔡姑娘写的食谱?”
白术看到她手里拿着的东西,便知道她这是要给少爷做膳食去。
月华是御厨之后,一身厨艺完全继承了她的父亲,甚至比天香楼的掌厨还要好,专门负责贺清康的膳食。
只是即便是厨艺如此之好的月华,也不能让少爷多一点东西。
跟在贺清康身边白术和白竹都知道,这个月华是自愿跟在少爷身边的,其实并不是贺府的下人,她的心思,整个贺府的人都看得明白。
只是少爷不说,他们也就装作不知。
“恩,我想去研究一下这种新鲜的食材。”
看到蔡茵怡能够做出让贺清康吃下去的食物,她是既开心高兴,又羡慕嫉妒。
如今天香楼也有了土豆这种食材,她怎么说也是要自己试试看的。
她想知道,到底是土豆这种新鲜食材改变了公子,还是因为那位蔡姑娘的手艺特殊。
“我陪你去吧。”
知道她不弄清楚这件事是不会罢休的,索性他也在旁边看看。
“恩,走吧。”
蔡茵怡带来的土豆被安置在后厨库房特殊的地方,因为是上面特别交代过的,所以也没有人私自敢碰。
不过,月华和白术都是少东家身边的人,厨房的人自然是不敢拦着。
月华将食材都准备好,又将菜谱看了一遍,才小心的收好。
闭上眼睛将顺序都过了一遍,才开始动手。
首先是最简单的,酸辣土豆丝。
将土豆削皮,然后切成细丝,然后放入水中泡一小会。
把锅里的水烧开,将土豆丝过一下沸水,将水倒了,锅洗净烧热,转小火,倒入适量菜油,将干辣椒段放油里煸炒至变色。
转大火,倒入土豆丝快速翻炒几下,倒入适量醋继续翻炒完全断生。
她试了一下,加了醋的土豆丝比较脆,不会被炒软烂。
醋里添加了白糖,所以醋有甜丝丝的味道,非常提升酸的口感,的确很开胃。