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不过打牌……夏芍觉得自己好像忽略了什么，那边陈寄北已经到车棚锁了车，三个人一起往里面走。

“咱们市一共两个食品厂，还有一个在邻县，跟咱们厂差不多大，只是负责的片区不一样。

咱们这主要负责东边这几个县镇，一共三个大车间，大车间下面还有小车间。”

进门没多远就是一大片厂房，何二立抬手指了指，“这边是酱菜车间，专门腌咸菜的。

每年黄瓜、芥菜、苤蓝……少说得腌个十几万斤，在周边农村卖得可好了。”

这年头没有反季蔬菜，冬天也就囤点萝卜白菜，酱菜受欢迎十分正常。

夏芍点点头，问了个自己最关心的问题：“酱菜车间活重不重？”

“看季节吧。”

何二立完全没注意到陈寄北正看着他，乐颠颠继续说，“一般夏秋天菜下来，这边是最忙的。

等菜都腌上就好了，冬天基本没什么活。”

又往前走了一段，他兴奋起来，“这边就是酿造车间了，酱油、大酱还有青红方，都是酿造车间做的。

我跟寄北都在这，不过不属于一个分车间。”

比起酱菜车间，酿造车间还多了个二层小楼。

酱油、大酱之类的在二楼进行过一次发酵后，会直接流到一楼，进行为期一个月的二次发酵。

“我就在这上班。”

何二立指指二层小楼，“是整个车间最重要的人，车间没了我就玩不转了。”

夏芍看他表情十分肃穆，有点不信，“你是做什么的？”

“看温度计。”

夏芍：“……”

“你这是什么表情？我这个工作很重要的好吗？”

何二立有些急了，“不管酱油、大酱还是青红方，发酵那都是有温度的，低于28度菌群没有活性，高于35度菌群就死了。

我一个小时就得去看一回，要是没有我盯着，这些东西一个也别想做成。”

“所以你只要一个小时去看一眼，就算上班了？”

夏芍实名羡慕了。

“也不是，要是温度不对，我还得去下面看火，调整用煤。”

这年代可没有什么智能控温，全靠烧锅炉给气，夏芍又不是那么羡慕了。

夏芍没想到的是，酿造车间这边还有豆腐房、酿酒房，人还没到，老远她就闻到了一股醉人的酒香。

“好闻吧？”

何二立见她嗅了嗅，笑道：“那边的豆腐房是做青红方用的，不外卖，这边的酿酒房也是。

南方的红方都是五香的，东三省不同，是酒味的。