第11章 临出发（第2页）

沈常念去买点食材，顺便将封霆给的山参送医馆卖了，那山参果然换来六两银子，就不再抠抠搜搜，家里眼下最缺的都买上。

先是面粉，基本买的不带小砂石的，糙米粟米大米玉米糁都五斤十斤的买，到时候混着吃，油刚买过，所以买的是芝麻油，各种种子买了些，家里菜盆多买了，看到一种细长点的刀也买了。

想了想，给家里小姑娘扯了花布，买了头花，给婆婆买了灰色和棕色以及青色的粗布，随她安排。

都快跟他脑袋一般大的铜茶壶买了一个，粗瓷杯子买了五个。

糖、醋、不苦的咸盐又买了点。

回去的路上，沈常念颇有些吃力，但路过肉铺的时候，还是买了三根猪肋骨、两根大棒骨、三斤肉，剩下的一斤半板油全收了。

他这实在算是大手笔，人家把猪腰子猪肺都塞给他当添头。

之前惦记的花生米也买了，就是保存得不太好，并未买太多。

回去的时候，遇上封有山背着柴火回家，见到沈常念都快被背篓压弯腰，柴火一丢赶紧来接篓子。

沈常念吁了一口气。

今日两孩子都做了半日就回来了，这会看到沈常念买了那么多东西回来，都围着看呢。

沈常念将布料先拿出来让封甜水都送去婆婆房间：“头花和花布是单给你的，其他的给娘管着。”

“欸！

嘿嘿！”

封甜水笑得眼睛都快瞧不出形状了。

沈常念又将粮食都掏出来让封有山去放。

这孩子没什么追求，看着家里存粮多了那么多，眼睛先是瞪大瞪圆，随后步了和妹妹一样的后尘，瞧不出眼型了。

等最底下的大荤们出现，他更是惊呼出声。

“去打水吧，这猪肺可要好好收拾。”

封有山那打水的力气，在这一刻都快赶上他哥了。

猪肺清洗两遍，用小木刺扎上面每一个小泡，再次冲掉血水和泡沫，洗得猪肺都微微发白了，才切片焯水。

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“嫂子，最后都要切片焯水，为什么不直接切片，之前还那么费劲啊。”

“猪肺是里面全部都是小气泡，如一开始就用滚水煮，猪肺会很快的缩紧，那些血也就全部留在里面了，就算是把猪肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且还会有很多气泡，想做出好味道，做得更干净，这样比较恰当。”

“嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前经常这么吃吗？”

沈常念手里的动作不停：“嗯。”

处理了猪肺，就是处理猪腰子，就是散发骚气的白膜一定要去掉，清洗干净切小段切花刀，腌上白酒白醋。

就在家里两孩子以为这就是今晚的大餐时，沈常念却将大骨和肉吊井里，板油和肉都进行处理。

板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸笼，大馒头也蒸上了。

“今天，今天……”

今天怎么做那么多菜？“你哥要和人外出干活，在咱们家搭伙吃一顿。”

两孩子哦哦两声，却也不影响他们期待这顿饭。

沈常念看到这两瘦小的孩子，不禁也想起自己的过去，心一软，拿了半碗油梭子给他们吃着玩：“就剩下两个小炒了，不需要烧火，你们去休息一会吧。”

“好，那嫂子你要帮忙的时候找我们。”

有花椒等香辛料，两道菜哪怕没有青椒相配，也不失色半分，浓油赤酱下，两道小炒香得人都想翻个跟头。

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