此时锅里的水已经变成了米白色,牛杂捞出后这汤底可不要倒,之后还有用处。
木恬往锅里倒了油,放姜蒜和各色香料爆香,把备好的豆酱、腐乳、酱油耗油等一起放下去,最后她还倒了一小杯米酒进去,然后把煮好的牛杂放进去翻炒。
炒到牛杂都变了色之后,她端起刚刚煮过的汤汁倒了下去,乳白的汤汁被调料染成了酱色。
这还不够,木恬把切好的萝卜铺在砂锅底下,然后把牛杂连同汤汁一起倒了进去,放在灶上焖煮了起来。
——
陆渊接到消息说晚膳在酒楼用,刚下山走过来就遇见了陈淮,他原本想着干脆找个理由晚上回家,结果没好奇心好事过来了。
二人一走进院子,就闻到一股霸道的香味,陆渊知道必定是木恬又在试新菜,便问了句,“好香,是什么东西。”
“是小娘子煮的牛下水。”小米出来送碗筷,顺口就答了句。
“牛下水能这么香?”陈淮还以为木恬是换了其他食材,没想到还是牛下水!
小米很认真地点了点头,半点不像是开玩笑的样子。
陆渊和陈淮二人,一个是世家公子,一个是富家少爷,哪里吃过这种东西,但鼻尖的香味实在是太吸引人,连陈淮那坚定的心都有些动摇了。
“之前那凤爪,不也十分美味,这下水过了娘子的手,好吃些也不奇怪。”
陆渊略一思索,倒没什么反感,只要是木恬做的东西,他都喜欢得很。
见他直接往里走去,陈淮犹豫片刻,还是快步跟了上去。
“等等,我也没说不吃啊!”
第47章牛杂煲(下)
越往里面走,鼻尖闻到的香味就越发浓郁,勾得人心里蠢蠢欲动,恨不得赶紧尝上一口。
陈淮是一边迈步,一边做着心理斗争,这么香的东西,真是牛下水?
说不定是木恬又煮了其他菜呢?
就这样纠结着走到小厨房后,木恬正在关火,看见他们都到了便露出个笑来。
“回来得正好,牛杂煲刚刚炖好,把东西端上就去屋里吃饭吧。”
“牛杂煲”三个字一出,陈淮是彻底没有什么换了个东西的想法了,但还没等他就接触个结果来,木恬就给几人一一分派了活儿。
最后陈淮端了个小火炉,陆渊则是拎着一筐子银炭,南星手最稳,所以是端砂锅,还有盛好了的几碟小菜,有酸菜也有酸豆角等,就都交给了怀安和小米。hr
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