第63章（第1页）

第一样便是那北京烤鸭。

安宁特地去买了五六只的白鸭回来，将它们拘在笼中，用填喂方法育肥。

又去定做了挂炉回来。

北京烤鸭是不需要给鸭子开膛的，只在鸭子身上开一个洞，取出内脏，灌进开水，再把那小洞系好，开始烤。

这烤鸭所使用的燃料也是有讲究的，是用枣木、梨木等做燃料，做出来的烤鸭带着果木的清香。

安宁第一次试做的时候，那烤鸭味道传遍了家中，惹得全家人在挂炉前来回走动了好几圈——那香气啊，实在是勾人。

为了稍微解一下大家的馋虫，安宁只好把内脏拿出来，先做了几碗的鸭血粉丝。

大冬天，热热的鸭血粉丝一碗入肚，整个胃都像是被熨斗烫过一般，十分的暖和。

因为这季节没有黄瓜的缘故，安宁便用萝卜细条代替黄瓜，做了甜面酱，买了荷叶饼。

为了以防家里有人更爱大葱，她也准备了一些大葱。

晚上烤熟的北京烤鸭大受欢迎，一只烤鸭根本不够五个人吃。

周李氏更是直接说了，过年时候还要再烤这个来吃。

周李氏和李南都是口味重的，喜欢加大葱，安宁、慧姐儿更偏爱萝卜丝。

至于聪哥儿是博爱派，他两个都喜欢。

除了北京烤鸭外，她还准备了虾饺、毛血旺、姜母鸭、松鼠鱼等菜肴。

周李氏直夸说：“把厨房交给你是交对了。”

刚从河里捕捞上来的虾、鱼被她养在小笼子中，小小条的鱼清洗干净，过上鸡蛋下去炸，便是极致的美味。

虾也不必多做处理，到时候直接白灼、蘸了酱料食用便十分的美味。

安宁还去城里买了大约一百斤的蔗糖回来，自己动手做白砂糖和冰糖。

周李氏正打算把白砂糖拿来做走动的年礼呢。

冰糖虽好，但若捅出去，容易招惹别人目光，便索性自家留着食用。

他们自从被逐出周家以后，需要走动的亲戚便少了许多。

按照周李氏的说法是：“倒省了同一些黑心肝的人来往的功夫，省钱了。”

安宁心道：现在每一份年礼价格翻了好几倍，总的来说，其实并没有省钱。

不过这钱周李氏也没打算省便是，他们家当初贫困的那段时间，也是有不少的街坊邻居帮助。

自家亲戚唯一需要走动的便是亲家何家。

虽然何家有些极品，但看在三媳妇的份上，周李氏还是准备了一份不错的礼物。

一匹的棉布，十多个鸡蛋、一斤的白砂糖、两斤的白面和两斤的肥肉。

加上何家也不是穷的吃不起饭的人家，这份礼物够他们过个好年了。

虽然周李氏知道亲家还的年礼肯定比不过他们家，但看见媳妇一脸羞愧地拿着一篮所谓的年礼回来时，还是出离了愤怒。