第84章(第1页)
皮是不能要的,太难吃,但是可以腌制起来,但是林家毕竟富裕了,预期腌萝卜废点盐,不如直接扔掉了。
白萝卜很大,圆滚滚的,林妈妈的刀很快,切成了一个个的方的形状,正适合用来一口一个的吃下去。
白萝卜切成一个个合适的形状,然后就是菌菇,特别是那种圆圆肥肥的又没有什么味道的菌菇。
穿成一串串。
土豆切成大块,串起来。
蔬菜就这么几样,无非就是各色菌菇还有土豆萝卜,然后就是肉类了。
肉类有很多,熏鱼也切成合适的形状,鸡鸭鱼肉都切成合适的形状。
其实比起肉类来说,蔬菜才更适合用来关东煮。
签子是竹签,这东西要多少有多少。
这跟串钵钵鸡差不多,只不过钵钵鸡是冷吃的,关东煮更适合寒天吃。
没有专门做关东煮的那种东西也没关系。
林妈妈用一个深深的锅子,这个锅子一般是用来炖煮各种汤的,用一个仪器,可以把竹签固定煮,这样子就方便拿和煮了。
关东煮的调味很清淡,林妈妈也没有说一定要调一个关东煮的味道出来。
用之前炖鸡剩下的鸡汤再撒点蚝油生抽盐巴,加水,其实鸡汤的味道并不重,只有鲜味,最后放的这些调味的东西也极少,最后再往里面搁点黑胡椒粉。
就这样一直煮一直煮就行了,上面在煮东西,下面就可以烤火,林妈妈也没有把盖子盖住,所以水汽混着关东煮的香味到处飘散。
林外公和林木干了这么久也挺累的了,特别是关东煮的味道简直香气扑鼻,原本的水分被蒸发走了,剩下的全是汤的精华。
雪橇板也做好了,剩下的就是滑雪板了,滑雪板林木也没有自己买,主要钱要用在刀刃上,想买真正好的滑雪板花的钱那就海了去了,还不如自己做呢。
滑雪板的零件比雪撬板的要多很多。
林木饿得不行。
“行了,外公先别做了,吃点饭再说。”
林妈妈的蚝油盐巴放得不多,因为熏鱼熏肉本身就有咸味,在炖煮的过程之中,咸味释放出来,鱼肉和鸡肉就不会那么咸了,相反的是,锅就会增加一点味道,另外,林妈妈还往里面撒了点白糖用来提鲜。
林木刨木头还是挺累的,她坐在柔软的椅子上面。
这个椅子是那种要摇椅子,腰部可以深深的塌进去,是用藤编出来的,虽然是用藤编出来的,但是却很牢固,林木再往上面放了柔软的毛茸茸的毯子,整个人都要陷到椅子里面去了。
椅子的高度正好和锅子的高度齐平,所以林木可以轻松的拿里面炖煮好的食物。
果然萝卜是最好吃!
萝卜的味道真的很好吃,因为萝卜本身是没有什么味道的,现在吸满了林妈妈调出来的汤汁,再加上萝卜本身脆脆的口感,吃起来芜湖,好好吃。
当然菌菇也很好吃,原本烘干的菌菇在炖煮过程中重新舒展起来了,让这锅汤都带有一股子菌菇的味道,但是很淡,菌菇肥肥嫩嫩的口感真是吃多少遍都觉得好吃!
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作者有话说:
感觉要完结了,写到春天就完结