康延对池迟的要求是:&ldo;你要表现出一种对这种生活的逐渐习惯,也要表现出自己不肯麻木却又不知道该如何抗争的愤懑……你心里的那些愤怒、不满和困惑它们需要一个发泄的出口,你要把一种更加紧迫的压力感传达给观众,让他们的神经绷紧了跟着你的命运往前走。&rdo;
池迟都做到了。
休息的时候,她的手一直都在抖。
这场戏她的表现异乎寻常地好,是因为她有过这样的经历。
在绝望中努力地想要活出一条路来,那何止是战争年代人们要面临的苦痛,很多年前那场改变她一切的洪水,分明发生在和平的时期,也让无数人深深品尝了这样的痛苦。
记得有人说过,幸福的家庭总是相似的,而不幸的家庭各有各的不幸。
在池迟看来,幸福总是多种多样的,只要你愿意,总能从生活的各个角落中找到自己想要追求的幸福感,而不幸,才是真正相似的‐‐那就是对命运无常的一再体验。
有心无力,无法自拔,才是人最大的痛苦。
正因为她太理解这种痛,所以情感代入的时候分外容易,演完戏之后残留的感觉也格外的难受。
毕竟记忆这种东西一旦你沉浸其中,想要出来不是那么容易的,伴随记忆而来的是当时失去至亲的悲痛和自己对未来的迷茫,池迟现在的情绪就像是一只钻进了窄口袋子的猫,进去的时候颇进行了一番折腾,出来的时候怕也是要经历一顿近乎绝望的挣扎吧。
&ldo;小丫头想什么呢?赶紧先吃饭,今天老裴做了水煮鱼,隔着老远都能闻见香味儿,去晚了小心只剩鱼骨头让你剔牙!&rdo;
身后一只蒲扇一样地大手猛地拍在了女孩儿后脑勺的假辫子上,身材高大的大厨随手一拎,差点让池迟拔地而起。
看起来红辣辣的油面上是白生生的鱼肉片,红椒绿葱还没让人想起什么雪间梅月下叶之类的诗情画意,就先让人口水横流了。
&ldo;水煮鱼、回锅肉、米饭管够儿,我还随手给你们拍了几根烂黄瓜,昨儿晚上卤了几斤牛肉,你们谁想吃自己切啊,我是不伺候了。&rdo;
裴大厨皱着一张脸看着那些端起碗就忘了厨子的家伙,他们都喊着要牛肉,然而没有一个人愿意去动手。
&ldo;唉,我小师姐来了一趟你们就都欺负我撒,居然让我中午一个人做饭,我光片鱼片都片了一个小时,这一大堆人,三十条鱼唉!&rdo;
好菜当前,谁会理他?连心善如池迟都顾不上给他甩一个同情的眼神了。
这些大厨们显然一致认为作为一个厨师,池迟太瘦了,几双筷子往她的面前一送,她的饭碗里瞬间堆满了鱼片。
麻辣鲜香嫩,不腥不油不腻不柴不碎……整个鱼的调味显然和别家有明显的不同,每种感觉都被放大了,又格外突出了鱼的鲜。
尤其是再配上米饭。
池迟已经彻底忘了刚刚自己在纠结什么了。
&ldo;如果有什么烦恼是一顿水煮鱼不能解决的,就在旁边配一碗米饭吧。&rdo;
她觉得这句话应该被记在自己的小本本里。
&ldo;行啊,看你们都挺爱吃,爱吃就行。&rdo;
裴大厨显然喜欢吃口味重又比较费劲的东西,比如水煮鱼的鱼头,认命地切完了牛肉之后,他自己捧着个大海碗,一手抓着鱼头啃得啧啧有声。
&ldo;我上个月又给这菜改了配方……看你们吃得行我就给我师姐看了。&rdo;
裴大厨口口声声说的小师姐,就是那位沈主厨,沈大厨的妹妹。
前一阵儿似锦楼揭牌的时候她来了一趟,竟然让一群上到七八十下到未而立的大小厨子们鸡飞狗跳。
池迟还记得那群平日里嘻嘻哈哈的家伙们在厨房门口蹲成一排苦着脸想菜的样子。
后来池迟听他们闲磕牙的时候才知道,至少整个北方的老饕们都知道这儿有座饕餮楼,而永远精神抖擞霸气侧漏的沈主厨就是饕餮楼的定海神针,也是这些大厨们心里的一根针。
&ldo;那舌头,吃过一次的菜就能记住,还能做出来,唉,我的秘制红烧划水,就这么被人说破了方子。&rdo;
&ldo;舌头不光是吃菜的时候灵啊,那也够毒的,要是我们做菜的时候手艺退步了,她当着我们面把菜倒进垃圾桶都是正常的,偏偏她说的都对,哎呀,都对啊。&rdo;
&ldo;刀工那绝对是头一份儿,调味的手艺还好,脑子灵,新菜多,也不知道老沈家是坟头什么地方冒了青烟,一下子出了两个好孩子,声势一下子就起来了。&rdo;
&ldo;跟妹妹比,那哥哥就是个活菩萨。&rdo;
&ldo;老孙说错了,是跟哥哥比,那妹妹就是个活阎罗……&rdo;这话刚出了口就被旁边的老伙计塞了回去。
&ldo;嘘!你要是当着沈大厨的面这么说,他能给你来个金刚怒目,到时候你找菩萨哭去不。&rdo;
&ldo;她是我师姐,唉,我这些年啊……也就正川能和我比惨了。&rdo;
裴大厨摇了摇头,开头五个字儿一出,他顿时收获了无数人深表同情的目光,头上有这么一个师姐压着,还有一个怎么看怎么稳重讨喜的沈大厨,老裴的日子是真难过啊。别人玻璃心碎了还能滚回自家去疗伤,老裴心碎了,还得……被赶进厨房里给那兄妹俩的全家做菜。
怎一个惨字了得。
池迟对沈大厨做菜的样子充满了好奇,因为去电影节前那段时间是在赶她的戏,她去电影节的时候是拍别人的戏,导致池迟到现在还没真正见过沈大厨的手艺。
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