第19章（第1页）

因此，不多会儿，一盘热腾腾的冬笋鸡丝被端上了桌，沈青燕昨晚在空间里就学习了这道菜，空间里时间流速比外面慢很多，虽然只一个晚上，但她这道菜已练了上百遍了，因此这菜一上桌，她就皱了下眉头，才举筷尝了一口。

果然，这鸡肉没处理好，带了点腥味，至于这冬笋，也还带着土腥味，虽然大厨的刀功不错，可也不能为这道菜加分多少。

掌柜一直盯着沈青燕，见她一上来就皱眉，心中就有些犯嘀咕，尝了一口后眉头皱得更深了，莫非是太咸了，&ldo;小姑娘，有什么不对吗?&rdo;还没等沈青燕回答，自己已经先拿筷子尝了一口，还是以往的味道啊，莫非是遇到来找茬的了?

&ldo;我可以用同样原料做得比这道菜味道更好。

&rdo;沈青燕清秀的脸上满是傲骄地说。

&ldo;怎么可能，我们的大厨可是这潘水镇上数一数二的。

&rdo;掌柜有些不信。

&ldo;可以借贵店厨房一用吗?&rdo;沈青燕知道光说不练是没用的，可是谁都知道酒楼的后厨是禁止外人进入的，所以沈青燕只能先问。

&ldo;这怕是……&rdo;就在掌柜开口时，另一个声音传了过来，&ldo;如果你真能用同样的原料，做出比这道菜味美的菜，我老洪愿拜你为师。

&rdo;

沈青燕回头，见一个有点发福的老头朝自己走来，想来就是这成福记的大厨了。

洪定山几步走到沈青燕跟前，上下打量她一下，并没有因为她的破衣烂衫生出什么轻视，反倒是客气地问：&ldo;那你先说说我的冬笋鸡丝有什么不足。

&rdo;

&ldo;鸡丝腥味未去尽，其中还夹杂着冬笋的土腥味，味道当然不会正。

&rdo;沈青燕直言。

&ldo;对啊，我怎么没想到呢，我一直知道这道菜里有不足，但一直想不出是什么原因造成的，原来是去腥，可是这要怎么去腥，用酒吗?&rdo;老洪一拍大腿，并没有被人说穿的怒意，反而高兴地请教起来，&ldo;姑娘请到后厨，让老洪开开眼。

&rdo;

沈青燕也不耽搁时间，随了洪定山到后厨，随手拿了只冬笋，就见她行云流水般地去皮切丝，然后，鸡肉也切丝，不过鸡丝先入开水锅焯了一下，才入油锅滑炒后又放过同样焯过的笋丝，加调料出锅。

一碗香喷喷的冬笋鸡丝出锅，掌柜和老洪闻着香气就比原先的香，迫不及待地拿筷子尝了一下，果然，笋的清香和鸡丝的淳厚完美地溶合到了一起。

&ldo;姑娘真是好厨艺，老洪我说话算话，师傅在上，请受徒弟……&rdo;老洪话还没说完就被沈青燕打断了，&ldo;洪先生不用这样，我也不过是取了个巧，这个方法我可以教给你，不过我也有个条件，希望掌柜能答应。

&rdo;

&ldo;什么条件?&rdo;听到可以教方法，掌柜来了精神，但也怕沈青燕提什么过份的条件，说话时便有些犹疑。

&ldo;掌柜勿需担心，只是一些小事，我是从乡下来的，今天我带了不少冬笋来卖，可是好位置被人占了，一直没人买，我只希望掌柜派人收购，这价钱么，当然是按市价。

&rdo;沈青燕怕刘春生他们找人，便说出了自己的目的。

&ldo;原来就是这么一点小事，&rdo;掌柜明显松了一口气，反正自己要进货，进谁家的都一样，但如果能给自己多换来一点利益，他当然不会拒绝。

问清了刘春生他们的摊位，掌柜就派伙计过去收购了。

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