第95章(第1页)
众人都点头答应下来。
白若若看向王富,问道:“王师傅,您明日打算做什么面点?来,说给我听听。”
听到白若若这么一说,王富也来了兴致:“掌柜的,我跟你说,这六道面点,我做了三种。
两甜两咸两鲜。
甜的我想做茉莉莲子团,茉莉花晒干之后磨成粉,再加上澄面和莲子面一半一半,包上加了茉莉的白芝麻馅团起来,烤过之后可口的很。
咸点就做肉丝松饼,别人的都是用猪肉,我这是用牛肉做的,都提前腌制过的。
口感更细腻有嚼劲。
这鲜点啊,我打算做水晶虾饺,我说”
白若若把王富的菜单接了过来,看了两眼,忍不住夸赞道:“王师傅,你这想法还真是不错。
想必做出来的点心也是好吃的。”
一听说有人夸他的手艺,王富也高兴了起来。
白若若又对众人说道:“至于这些寻常吃的菜,我想出来了十六道。
这道松鼠鱼比较考验火候,我会亲自做。
还有其他的可能要你们两个来帮忙。
还有坛焖肉,这道菜一定要熬够两个时辰,再加上准备食材之类的,咱们几个在日出之前就要起床过来。”
众人都答应下来。
白若若再次起身,强调道:“明天是咱们酒楼开张的日子,再加上又是流水席,难度会增加不少,但是却是个至关重要的日子。
大家一定要打起精神来好好干,等过了明日,开张之后一个月的利润,我拿出一半来,给大家平分。”
听到这话,大家全都高兴了起来。
白若若也笑着说道:“好了,就是这样,也没有其他的事情了。
大家今日都早些回去,明日早些过来,辛苦大家了。”
众人离开之后,白若若和十四娘两个人都留了下来。
白玉留在大堂里面安排明日的座位。
白若若靠着十四娘,核对明天的食材。
白若若略带不好意思地笑着说道:“真是不好意思,可是等下买办要送菜和肉过来,我一个人看不过来,少不得要你陪着我了。”
十四娘碰了碰白若若的肩膀:“咱俩认识多久了?你还跟我说这些?”
说完之后,十四娘又向前面的方向努了努嘴。
白若若朝着十四娘指着的方向看过去,发现苏珍珠也留在了那里,正在擦桌子。
白若若还有些感叹,苏珍珠不回去歇着,怎么跑到这里来干活了。
白若若伸出手,叫道:“珍珠,过来一下!”
苏珍珠听到了白若若叫她,立刻就放下了手里的抹布,走到了白若若这边来:“掌柜的,有什么吩咐?”
白若若摇了摇头:“何须这么客气呢?咱们都是一样的人,谈不上什么吩咐不吩咐的。