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“卤猪蹄，得看好火候，大火一刻钟，中火半小时。”

“谁手工活比较好，把这个鹅的肚子缝上去，然后从屁股，用这个罐子，往里头吹气。”

“这鱼咱们是切片吧，比较入味一些，一共是五桌是不？”

“对，五张桌子，大人就三张了，你们孩子两张桌子。”

“那有那么多盆不？”

“有嘞，你四舅，在陶瓷厂上班的，买了不少残次品回来，虽然说是残次品，可就是没烧的那么好看罢了。”

余红从角落里挪出一大叠的陶瓷盆。

差不多跟脸一样大了。

这还真是大家庭啊，装备都跟别人家的不同。

果然是大户人家。

“那你们看谁来片鱼，就像这样一样，一片一片的，要斜着切，注意别切到手。”

“你四舅妈刀工好，老四你去。”

“诶，这活儿我来。”

“锅里要时不时的翻一翻，别粘了，这烧到后面，容易烧糊掉。

二舅妈，你要注意点。”

阮清清对着夏兰开口道。

“我看着呢，放心吧。”

…………

一顿家宴要花费三四个小时来准备，特别是这个年代，没有高压锅啥的，只有一个土灶，和三口大铁锅。

“这要注意翻面啊，一刻钟就得翻动一次。”

趁着这个间隙，阮清清做了甜面酱出来，还有面皮。

王笑笑看着她的手窝着发酵好的面团，飞速的在锅里溜了一圈，就回到了手里。

觉得很好玩，这就是制作春皮卷的过程。

“对了，咱们米饭还没焖吧。”

“差点把米饭给忘记了，要不是老三提醒，等会儿都干吃菜了。”

二舅妈站在锅前说道。

“那我淘米去，顺便再做点馍馍出来。

我估摸着，等下米饭不够吃，我都闻到锅里猪蹄的香味了。”