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牛肉丸需取黄牛的后腿部位，又需细心将筋膜油脂皆去除掉，需要用上两条方形的铁棒，左右手齐开弓，将牛肉捶打上一个多时辰，捶，打到成为极致细腻的肉糜，才可稍微加入些简单的调料之后，顺同一方向搅拌，方可做成牛肉丸。

做成的牛肉丸可谓是极其弹牙，无比脆口。

正是中午饭店，许多出来吃食的人一看出了家新店。

一看便是摆夜摊的那位姑婶。

牛肉丸听着便是新奇吃食。

这位姑娘每次出来摆摊，变换的新奇吃食美味且实惠。

于是三两成群地踏进了这家名为潮食的小店中。

第26章

新店铺开业，整整忙活了一天，幸好有刘婶与盛子哥帮忙，否则她光是煮吃食，也是忙不过来念的。

当然还有念轩与言轻易帮忙收钱，言轻易他不过二十几岁，却是她的小叔叔了。

林念寒决定，还是要招上几个伙计与姑娘来帮忙才好。

因此拜托了牙子找，牙子做事利落，不到半个时辰，便有了消息。

牙行吩咐了人来传话，让林念寒过去一趟。

林念寒才一走进牙行，便看见两排低着头，站在一边的人。

“林姑娘，您看这几个卖死契，这几个签活契。”

人牙子向林念寒一一介绍。

“老板，我就想招帮忙干活的，不找奴才与丫头。”

林念寒柳眉微蹙。

“黄梅便是了，她可是刚从大户人家刚出来的，干活利索得很。”

人牙子站到了低着头的姑娘面前，“你抬头让林姑娘瞧瞧。”

“有时候店里忙，能帮忙干洗碗的活汁吗？若是另外帮忙，会加钱。”

低着头的黄梅摇了摇头，她可是大户人家出来的，都没干过什么重活。

“姑娘，我愿意。

只要不是签死契，我愿意，我什么活都能干。”

林霜已经等了好几个夫人老爷来挑人了，可都不愿签她，只因她的手缺了个手指头。

她见这位姑娘像是个心善的，她只能开口试上一试。

否则，家中的奶奶便要断药了。

“你叫什么名字？”

林念寒一瞧，见林霜虽然极其瘦弱但长得很标致，又往下一看，手是却是极其粗糙的，想必定是干过许多活的姑娘吧。

“奴婢名唤林霜。”

林念寒听这名字，觉得这姑娘定是在冬天出生的。

穷人的孩子早当家，这句话一点都没说错。