第92章（第1页）

他左手捧着面糊，右手颠着勺，匀了匀分量，缓缓注入锅中，待铺成一张圆盘大小的饼面后，迅速翻过来，煎至两面都有锅巴，再倒出锅去，继续烙下一张薄饼。

差不多烙完一斗碗的面糊后，沈绰把事先准备好的芋泥从阴凉的隔温箱里取出来，挖了一大勺平铺在一张米面上，再用另一张盖实，如此，一块大号的芋泥铜锣烧就做好了。

数了数个数，还是有七八个左右，沈绰记下刚刚所用材料的数据，作为日后由生意好坏增减成本的依据。

接着是做冰粉。

沈绰翻了下材料袋，并没有找到冰粉冲剂小袋包装，大抵是昨天忘了加入购物车。

他愣着想了想，加工冰粉冲出来的口感，由于加了凝固剂的原因，应该没有手搓冰粉好吃。

上次回老家，大姐还递了一小袋晒干的爱玉给他来着，其种子正是做手搓冰粉的原材料。

不如试一试。

想罢，沈绰匆匆去杂物间寻了一圈回来。

掂了掂分量，应该可以分批做好几次。

将曝晒数日的爱玉种子全部薅下来，放进白色小布袋里。

再准备一大碗清水，准备开搓。

这些种子含有丰富的果胶，是做成冰粉最好的天然条件。

沈绰特意用了一瓶纯净水来搓冰粉，想着这样，干净又卫生，做出来的冰粉颜色会通透些。

便将布袋丢入其中，手法轻柔地反复揉捏，直至布袋边缘和表面缓缓渗出鸡蛋液般粘稠的水液质地，碗中清水变成淡淡土黄色时，方可算成功一半。

接下来就是静置凝固，等待半个时辰就差不多了。

沈绰又把那一钵冰粉放到案板角落，转而准备小料。

一般来说，一碗五脏俱全的干料冰粉，需要一点葡萄干，山楂片碎，花生碎，小汤圆，红枣碎，红糖水，或者做水果冰粉的话，可以加其他应季水果作为小料，百香果汁调剂一下味道，最后再用一点薄荷点缀，就能贩卖了。

现在只需要等待冰粉成型就好。

沈绰估摸了下时间，也快到晌午了，北狗去了半天，应该回来了。

便把材料堆起来，藏好。

将成品的铜锣烧摆入瓷盘中，放到正屋的木桌上。

随手拉上门，便又熟练戴上他的草帽，垮着小背篓，去后山菜园摘菜回来做午饭了。

……

第47章吃光

山上的菜园，青青一片。

夏天是果蔬盛季，各色蔬菜都绿油油，沉甸甸的，十分新鲜。

每次沈绰一个人来摘菜的时候，都是沉浸式的丰收体验，小篮子摘得满满当当，高高兴兴地回家，那种丰盛的喜悦感，自在的乡村氛围，是小农主们格外喜爱的。