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第60章 春夏秋冬四季的小零嘴都有(第1页)

云初酒点了下头,扭头问温氏,“娘,我们家有冰窖吗?”

“有,但现在还不是最热的时候,还不能开冰窖,你想吃冰的话只能等到夏天最热的时候。”

温氏说道。

现在是四月,没有什么人会吃冰,大家都会把冰留到夏天最热的时候,那时候酷暑难耐,喝上一碗酸梅汤,最舒服了。

“好叭。”

云初酒闻言,只能收回自己想做冰水的想法。

云初酒回到初九院,让人去买食材,第二天,她上完课后回到初九院,进了厨房,开始做小零嘴。

师傅给她的菜谱中有很多美食,春夏秋冬四季的小零嘴都有,她也很喜欢,她以前经常做给自己吃。

这次她要做的是柑橘凉糕。

食材有柑橘、白糖、白凉粉。

云初酒把柑橘皮剥掉,把柑橘肉放入大碗中,再倒入一些清水,把柑橘打成汁,过滤,就得到一大碗橙色的汁水了。

她把橙汁倒入锅中,放入适量的白糖、白凉粉,不断搅拌,等到沸腾后,云初酒把汁倒入准备好的方形碗里。

她做完这一切,扭头看向旁边的人,“你们都看懂了吗?”

丫鬟们纷纷点头,“看懂了。”

春叶自信地笑了笑,跃跃欲试,“小姐,奴婢看懂了,接下来让奴婢做吧,这次奴婢不会出错了。”

云初酒点头。

春叶抄了几本菜谱,有空也在背菜谱,刚才又看云初酒演示了一遍,她已经会做了,这种糕点的做法很简单。

春叶跟着云初酒的步骤一步一步做,做完最后一步,她看着自己的成品,忍不住兴奋起来,“小姐,什么时候可以吃呀?”

“大概等两刻钟吧,等汁凝固就可以吃了。”

云初酒说完,继续做柑橘凉糕。

两刻钟后,两碗柑橘凉糕成型。

秋咚一直看着那两碗柑橘凉糕,看到凝固了,赶紧跟云初酒说:“小姐,凝固了。”

云初酒擦了擦手,把一大块柑橘凉糕切成一块块,春叶也把自己做的那碗柑橘凉糕切成了一块块。

云初酒各拿一块吃了起来,吃完后并没有说什么,而是看向春叶,“你两种都尝尝看。”

春叶先吃了云初酒做的,凉糕入口,清爽可口,她迫不及待又拿起自己做的,然而吃了一口她就皱眉了,“小姐,奴婢放太多糖了。”

“做法简单,但同样要注意,多少汁水放多少糖,这些都需要自己判断,放太多糖,吃起来会腻,太少糖又不行,有人不喜欢加糖,就不用加。”

云初酒看着一屋子的人,缓慢说道。

春叶点头,“奴婢明白了。”

云初酒做了三瓶橙汁,做完后又开始做另一种零嘴——脆脆薯饼。

食材有土豆、玉米淀粉、辣椒粉、盐。

辣椒粉是云初酒回来时带的,她带了很多香料回来,她喜欢收集香料,因为好吃的食物需要香料,放了香料,口感都不一样了。

但是香料很贵,她赚的钱基本都用来买各种东西了。



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