第53章（第2页）

柳韵心爽朗道。

肖语抬起头来：“南宫小馄饨。”

这是种自金陵皇宫传出，遍布天南海北的吃食。

当然，流传间做法变动，各处的“南宫小馄饨”

，口味乃至样式都是不一样的。

玉京也有小贩小摊卖，但是极少，不时兴。

冯炎亦道：“方才已请韵致姑娘品评，说是不正宗。”

“韵致人呢？”

柳韵心问道。

冯炎把她往里面请：“在里头。”

柳韵心走近后，见里头圆桌上摆了数十小碟，每碟汤汤水水，一两只馄饨，妹妹韵致正托腮坐在桌前，呢喃道：“都不是、都不是。”

“韵致。”

柳韵致一回头瞧见姐姐，眼中闪过亮光：“大姐姐！”

她站起来，“你来尝尝，冯将军和肖大人做了上十种，可我觉着都不正宗。”

况云此时亦走过来，其实之前就围观过一阵了，实在不明白：“为什么偏要正宗啊？我在南门吃过一回，玉京的也很好吃啊！”

相传，正宗“南宫小馄饨”

的做法是秘方，只有南国御厨晓得，那厨子早被他手下砍头了。

去哪里问？十殿阎罗还是油锅地狱？

贺金倾和柳韵心听得这话，虽然肖语不说，却已经双双确定是皇帝哪根弦被触碰，下了圣意，要吃正宗南宫小馄饨。

可他“素检治国”

的号令还在那，肖语和冯炎不得不每样只挑两只给韵致试吃，其它笼统混在簋里，待会大家就做午膳。

贺金倾揭盖铜簋一看，果然里头过百只，淡淡的咸味飘出来，汤面上还飘着两只干虾，这密密麻麻的馄饨，仿佛成群跳了海。

柳韵致端着一碟一只馄饨，走到姐姐面前：“我觉得这款最似。”

柳韵心取了只干净勺，以袖捂嘴，送入口里，品完方将袖子放下。

“还差一点味。”

她说。

肖大人紧张道：“哪里出了岔子？”

明明皮够薄，肉够细，是他与冯将军合力的擀皮技法和刀工。

“汤不对。”

柳韵心道，“虽然你们在皮馅上变化，但我见着，汤都是一样的。”

方才贺金倾掀盖时，她亦望里瞅了一眼。

“是。”

肖语回道，“汤的底子是三舀泉水，半勺盐，两只虾。”

柳韵心摇头：“不对。”

肖语蹙眉，冯炎亦全神贯注，洗耳恭听。

“我记得吃的‘南宫小馄饨’，里头是化了猪油的，不知是馅还是汤。

且汤里不应加盐，也不应用这种河虾，而用海虾，和一种南海中附石生长的细菜引出咸鲜，那菜颜色正青，晒干后会成紫色。”