第27章(第2页)
这时已过就餐时间,客人不多,但因为有许多圣诞节的装饰物,气氛仍然很热烈。
他们一上来,那些服务员、领班、主管都立刻迎过来,态度非常热情。
两人在窗边相对而坐,也没去琢磨什么菜单,就按主管的推荐,要了两份招牌牛排套餐。
外面阳光明媚,可以清楚地看到酒店前面的广场,此时人cháo如织,大多是逛商场的人,很多提着各式购物袋,笑得很快乐。
沈念秋看着外面的繁荣景象,轻笑着说:&ldo;北京的那家加盟店完全可以复制这里的经营模式,估计岳总也是这么想的吧。
&rdo;&ldo;嗯,他跟我提过。
&rdo;谭柏钧的神情很平淡,&ldo;如果合同签了,前期我们要经常到北京去。
装修的设计我们出,他们找工程队做,设施设备和其他用品由我们订,他们付钱。
这些我们都有固定的合作公司,倒不难。
筹备期间,我觉得比较困难的还是招聘和培训员工,所以你那个办学校的提议非常好,而且是当务之急。
等元旦一过,赵总就去落实这件事。
&rdo;&ldo;嗯。
&rdo;沈念秋想了想,&ldo;管理人员也很重要,素质一定要好,尤其是北京店的总经理,必须非常有能力。
&rdo;谭柏钧看着她微笑,&ldo;其实你是最合适的人选,但总部更需要你。
我看啊,你应该挑些好苗子,就以你为标准来培养。
我不奢求,有你一半的能力就行了。
&rdo;他一向对员工高标准、严要求,能说出这样的话,那就是非常高的赞誉了。
沈念秋很开心,脸有些红,&ldo;其实,我也不是很好,年轻气盛,锋芒毕露,还需要多修炼。
&rdo;&ldo;中国的传统太讲究中庸之道,我并不赞成。
&rdo;谭柏钧平和地说,&ldo;我就希望员工有锐气,有冲劲,不要搞你好我好大家好那一套,这样我们的企业才会发展,才有希望。
&rdo;&ldo;嗯,我明白。
&rdo;沈念秋点头。
这时,两个服务生送上牛排,放到他们面前,动作规范地揭开盖,报菜名,然后彬彬有礼地退开。
&ldo;快吃吧。
&rdo;谭柏钧略带调侃地说,&ldo;这里的牛排很不错,应该能够弥补一些没吃到烤肉的遗憾。
&rdo;沈念秋开朗地笑起来,拿起刀叉就开动。
她是饿极了,闷头吃了大半块牛排,这才放慢速度,惬意地叹道:&ldo;饥寒交迫的日子不好过。
&rdo;&ldo;看着餐厅没饭吃,守着客房没觉睡,这就是干服务业的悲剧。
&rdo;谭柏钧微笑,&ldo;外面的人看着我们成天都被华厦美食包围,哪里知道干这行的辛苦?&rdo;&ldo;是啊。
&rdo;沈念秋使劲点头,&ldo;我妈就老是说我,身边有好几个餐厅,却没见过我长肉。
我告诉她,所有营养都用来供应大脑了,实在没功夫长别的。