第33章(第1页)
盛昭池看了眼自己的手,想了想便随他去了,到时候田螺做好了分他些。
有两个壮汉帮着搬东西,盛昭池回到家时盛夫人正在灶台前炊米。
她看见盛昭池身后跟着两个年轻人,拍了拍自己手上的柴木屑,迎上前去,“阿池,这是?”
盛昭池让路和帮着将篓子放在水井边上,转过身对盛夫人解释道:“我看田里有好些螺坨,就买了些回来。”
路和放下篓子,和庞钰山一起给盛夫人问了声好。
盛夫人点了点头,看了眼篓子里的泥和螺,表情迟滞了一会,接着抬了抬手,“快坐,快坐,我去给你们倒茶。”
因为早上下过雨的缘故,路段上的积水在冒云而出的阳光蒸发下,让空气中带了些闷热,几个人从田里走回来,身上出了不少汗。
盛昭池招呼着二人坐下,自己开始处理田螺。
她拿来一个人干净的大盆,将装着田螺的篓子放进去,又将水井里打捞上来的水直接倒进篓子里,坨状的泥被加进来的水冲散,顺着篓子的空隙一点点漏出,溅在大盆里。
很快,井水和着灰黑色的泥就将大盆盛满。
盛昭池直接用篓子在大盆里筛泥,左晃右移,上提下放。
坐在一边的庞钰山和路和一边扯着衣服抖凉快,一边看着盛昭池的动作。
将田螺淘洗干净后,盛昭池站在洗干净的田螺面前,拿着不知道从什么地方翻出来的剪子,开始处理田螺的尾端。
剪子很锋利,从田螺尾部从倒数第二个螺纹处开始剪,不消一会,整整半框田螺就被盛昭池处理好了。
坐在一边歇息的庞钰山和路和早已没了燥热感,端着碗好奇地盯着盛昭池的动作。
盛昭池清水倒进处理好的田螺里,往里头加了一大勺盐,开始用力揉搓。
因为当即就要下锅,盛昭池没那么多的时间等待田螺吐沙,只能用土方法,剪掉尾端把田螺肉内残余的脏东西和沙质全都揉出来。
重复了几次,盛昭池将彻底淘洗干净的田螺端到灶台前,将田螺倒进让盛夫人帮着提前煮的一锅盐开水里,又加入料酒,趁田螺焯水的间隙,盛昭池开始准备炒田螺的材料。
田螺本身是样具有丰富营养价值的水产品。
牛膝炒田螺,能清热利水、降低血压;酒汁田螺肉,对黄胖,浮肿有适用;田螺粥,下肢水肿可食用。
但盛昭池没打算做这些,她要做的是正常下饭的辣椒炒田螺。
作者有话说:
田螺相关食疗资料来自网络