第九十章 定价的大中小（第1页）

慧姨，齐远两人一时语塞，往往涉及到价格的问题，不管怎么谈，如何谈，都难免会有话术不周的地方，更何况目前主动权掌握在许三平手中，他俩真讲点什么来，也未必奏效。

齐远笑呵呵道：“还是你决定吧许相公！”

“好！”

许三平不跟二人拐弯抹角，逻辑分明的直言：“我刚开始自己摆摊卖酸梅汤时的定价是六枚铜钱，慧姐，你翠云楼中卖的大概要比这贵吧。”

慧姨如实相告：“的确，我卖九枚铜钱一碗，而且用的碗没有许相公你的那么大。”

还真是无商不奸，许三平做出定义，当然了，自己除外。

他接着道：“酸梅汤只是饮品，而薯粉能够作为主食，酸梅汤卖九枚铜钱顾客能够接受的话，那么薯粉每碗，应该卖多少钱呢？”

齐远娓娓讲述：“根据我对三河县餐食饮品的了解，薯粉虽然简单，凭着味道跟口感却完全能够归为上品，上品的碗菜，大约在二十二三左右。”

“薯粉是从前根本没有过的新品。”

慧姨插嘴。

我这不正准备分析吗？急什么……齐远白她一眼，继续道：“没错，薯粉还有新鲜感在，因此定价到每碗二十五六，都是能成的。”

“二十五六……”

许三平喃喃自语着，定价越高意味着赚到的越多，然而这个数字抬的过于疯狂，他大概有了解，县城中干苦力的农工每日收入在五十到七十中间，换个角度讲，他们辛辛苦苦整日的回报，只够买许福记两碗薯粉？

“要赚钱不假，但我想做的是大众化的产品，不说谁都消费的起，至少能够让收入普通的人隔三差五也能尝尝。”

许三平暗自揣摩，薯粉面向的群体应该是每个人，而绝非富人！

良久，他悠悠地说：“二十五六太贵，这样吧，你们在售卖薯粉的时候准备大中小三个级别的碗，小碗十四钱，中碗十七钱，大碗二十钱，至于具体分量该如何，自己定！”

“大中小三个碗……”

慧姨认真考虑。

作为专门经营酒楼的齐远，则瞬间心领神会，眼中流露出近乎夸张的喜色：“不仅薯粉，任何餐食都能够分为大中小三个分量，这样的话同种菜品，能够满足任何层次的顾客。”

“富人们点购大碗，钱少的普通民众们吃小碗，但从某个方面看，消费群体竟扩展了好几倍。”

“你……许相公，你是怎么想到的？”

齐远难以置信的口吻。

慧姨的思维再如何迟钝，这会也清楚过来，的确是巧妙绝伦的经营手段，倘若运用得当的话，几乎能够令整个三河县半数的人都成为受众客源。

“这样最好不过，最好不过！”

她激动的无法自控。

许三平看向齐远：“齐老板你觉得呢？”

“我肯定没问题！”

他郑重表示。