第四十六章 万无一失的计划（第2页）

当然了，林风嘴上却不会这么说，而是做出一副神秘的样子，说道：“你考虑问题还是有点片面，正是因为现在是盛夏，很多火锅店甚至都开始改卖其他的……所以，咱们才要趁机进军火锅行业啊！”

“毕竟，现在这个时代，可是有空调这个神器，吃火锅也不是没有条件。

咱们一个新品牌，在旺季的时候，要杀出头，是件很困难的事情。”

“恰好是别家品牌不重视的淡季，我们想争取到优势，会相对容易很多。

你要知道，即使是夏天，也是会有人想吃火锅的。

甚至夏天都想吃火锅的人，很可能就是火锅的热爱者！”

“咱们在淡季在这批热爱火锅的人群当中打响口碑来，对旺季的竞争是有帮助的。

而且火锅这个东西，不需要你请多厉害的大厨，甚至锅底这东西，一般人是很难分出太大的差别来。”

“综合上面种种因素，开火锅店才是最适合我们餐饮公司的业务。

甚至要想成功，就得朝这个方向去努力！”

认真的听完林风的话，宋钱也是被说服了，连连点头：“还是林总看问题的眼光独到，这种‘人无我有’的路子，的确适合新品牌的发展！”

附和完了，宋钱就继续看纸张上的字，一边看还一边念出声来：“第一条要素：地点要在市中心最繁华的地段，店面一定要大，至少得八百平米以上！

林总，这个要素是不是没那个的必要？市中心最繁华的地段，八百平米的月租金估计都得十万加啊！”

“这个是硬性标准！”

林风严肃的说道：“因为第一家店，对我们的品牌推广，有着至关重要的表现。

我们不能给顾客留下一个‘偏小’的印象，我们的目标是成为行业巨头，一开始给顾客留下的印象，就得有巨头的气派。”

店面足够大，地段足够好，租金才会越高，这样亏的钱就会越多，这点底线林风是不会动摇的。

宋钱又一次觉得林风的考虑很详尽，继续往下看：“第二条要素：价格要亲民，食材要卫生新鲜。”

这一次林风没等宋钱提问，就主动说道：“这也是我的一个重要的要求，不管怎么样，食品安全全卫生一定要给我注意，什么地沟油之类的东西，通通不能出现在我们的店里！

我们，是要做行业领头羊的，不能做缺德的事情！”

“这一点我深感赞同！”

宋钱也感慨道：“我爸妈也从小教育我，餐饮行业最需要注意的就是食品安全与卫生，要让顾客吃得放心！”

“你这是家学渊源啊！”

林风笑着夸了一句。

宋钱不好意思的笑了笑，想继续往下看的时候，发现纸上已经没字了。

林风笑着说道：“我没有写太多的条条框框上去，因为我相信你自己能摸索出来一条光明大道，甚至跟你比起来，我只是个餐饮行业的门外汉，我不想做那种外行指挥内行的事情。

总之，你以我这两条标准为基本原则，然后尽可能发挥你的聪明才智去做就好了！”

“我这边，不会去对你的决定有太多的指手画脚，但是会在资金和资源方面，给你最大的支持！”

林风笑的非常开心，因为他列出来的这两条基本原则，火锅店按照这个要求来开的话，只会有亏损一条。

店租成本就不说了，规模和地段已经注定它会很高。

其次，怎么去保证食品安全与卫生？还不是得花钱，甚至是花大价钱才能做到？