第76章（第1页）

四个菜，三个肉，很棒！

烧酒慢慢热着，郑平安搓搓手，嘶溜下口水，先朝着味道最张扬的泡椒凤爪下手。

过去几天他没少啃卤鸡爪，都是红棕色的，煮得很烂，嘴巴一嘬就脱骨了，今天的却很不同。

白嫩嫩的，上头点缀着几点绿色碎末，瞧着煞是清爽。

一入口，酸辣鲜香，初始没觉得有什么，郑平安才要摇头，却突然瞪大了眼睛。

嘴巴里像有人突然放了一把火，由徐到疾，眨眼烧成一片，火辣辣席卷了整副唇舌。

方才大约是不小心蹭了一点在嘴角，这会儿也跟着火辣辣的起来，活像漏了似的。

“嘶嘶，呼呼呼！”

郑平安稍显狼狈地喘着气，额头上瞬间沁出一层薄汗，进门前的寒意如春日融雪，消失得无影无踪。

他狠狠吐了几口气，吧嗒吧嗒嚼完口中肥美的凤爪肉，忙不迭取过烫好的烧酒给自己倒了一小盅。

相较寻常卤凤爪，这个什么泡椒的好似更劲道弹牙。

当然，后劲儿也大！

酒液微烫，入口瞬间好似火上浇油，激得他头皮发麻，浑身汗毛倒竖！

郑平安下意识闭上眼，仰头抻脖咽下去，犹如吞了一道火线，连带着五脏六腑都跟着雀跃起来。

烧酒醇厚香甜，饶是这么着还这般刺激，若换做烈酒，岂不是要上天？

良久，他缓缓吐出一口长气，用力往桌上拍了一把，哈哈大笑。

“痛快！”

第33章葱油卷

十月二十三，郭张村降下今冬第一场像模像样的大雪。

一夜之间，天地浑然一色，放眼望去，满地银装素裹，好个琉璃世界。

这两日狂风大作，天气很不好，罡风裹挟着雪片劈头盖脸，砸得人睁不开眼，师雁行就没有出摊，难得偷得浮生半日闲。

北方冬日非常方便储藏食物，各家各户每次蒸炊饼、包子什么的，都是一做一大锅，挂在房梁上、搁在地窖里，慢慢吃。

反正也坏不了。

好容易有空，师雁行和了好些面，又切了大葱炸葱油，先烙葱油饼，又蒸一锅葱油花卷。

锅里还煮着红豆，等烂熟了，去掉表皮，碾碎，就可以包红豆包吃。

师雁行特意换了点黍子面，蒸熟后粘性很大，跟红豆馅儿超级搭。

葱油饼揉面时加一点盐，表面刷一层蛋液，烙熟后金灿灿，好吃又好看。

刚出锅的油饼表层很酥，咔嚓嚓油煎饼似的，香味恨不得飘出去十里地。

见鱼阵捏着手指眼巴巴看，师雁行切了一小角，让小姑娘拿着啃。

做花卷很有意思，玩儿似的。

把面团揪成一个个的小剂子，揉成长条按平，分别从正反两面往中间卷，碰头后用筷子横着一压，两瓣变四瓣向上翘起。

若手艺好的，方才卷的那些卷儿便会一层层炸开圆形的花，非常漂亮，酷似肥蝴蝶。