第32章 烹饪技艺颇有信心(第2页)
不过考虑到日后养老还要指望贾东旭,不能轻易得罪贾家人,便一边安慰贾张氏,一边始终未给出肯定答复,拖延了许久。
最终,贾张氏只得嘟囔着离开了。
前院,李怀山家,他回来之后便开始忙碌起来,清理鱼肉。
周末要去冉秋叶家拜访,这是他首次登门,且打算亲自下厨。
看冉秋叶的态度,显然指望不上她和她母亲准备丰盛的菜肴,只能自己大显身手。
如今他的厨艺已经接近四级半,接下来几天抓紧时间练习,争取在周末达到五级水准。
此刻,他要做一道红烧鱼。
这样的事情对他来说驾轻就熟。
将鲤鱼去除鳞片、腮部及内脏,肚子里清理干净,尤其要注意去掉鱼头内的牙齿,因其腥味较重,然后用热水冲洗鱼身并刮去表面,最大程度地减少腥味。
给鱼打好花刀,放置一旁,接着切好一些辅料备用。
锅热倒油,待油热后开始煎鱼,不久便弥漫出一股诱人的香味,起初只是单纯的油香,随后炖鱼的醇厚香气逐渐渗入空气中。
在这个年代,各家生活都不富裕,即便是炖肉也很少使用各种香料调料,所以味道并不那么浓郁。
然而李怀山不同,煎鱼、炒料、下锅、浇汁、出锅,每一步都做得一丝不苟,这般烹饪下来,味道自然不在话下。
转小火慢炖之际,香气越发浓烈。
后院,聋老太闻到红烧鱼的香味,实在按捺不住,这位小脚老太太颤巍巍地来到中院,径直走进傻柱屋里。
“大孙子,我想吃鱼!”
聋老太对傻柱说道,“李怀山做的鱼真是太香了,你去替我要一点来。”
此时的傻柱正窝在家里难受,身上受的伤倒是小事,关键是心里憋屈。
在厂里被李怀山收拾一顿,丢了一次脸;回到院子后,这事又被传得沸沸扬扬,院子里的人都知道了,这让傻柱更加觉得颜面扫地。
他正在盘算找个机会好好报复李怀山,这时聋老太突然过来让他去向李怀山讨鱼吃,傻柱第一反应便是抵触。
然而转念一想,他觉得这还真是个不错的主意,名义上是要鱼的是聋老太,她是院子里的老祖宗,谁都不敢怠慢。
若李怀山答应了,能让李怀山心中不快;若是李怀山拒绝,那事情就有意思了,非要说李怀山不尊敬老人,这种罪名谁都不愿背负。
想到这里,傻柱立刻精神焕发地朝前院走去。
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躲在自家屋中的易忠海,也看到聋老太去找傻柱,不多时便见傻柱去了前院,他也悄悄跟了上去。
这一计划,正是他与聋老太共同商议出来的,今日实施恰逢其时。
前院中,李怀山盯着锅中即将完成的红烧鱼。
鱼已炖至火候,他将其盛入盘中,再将锅中的汤汁收浓,淋在鱼上,一道完美的红烧鱼就此诞生。
【叮咚,恭喜您获得厨艺经验值+10!
】真是不错,经验值涨得真不少。
技能升至四级之后,经验值提升速度明显放缓,但李怀山也发现一个小窍门:做同样的菜品提升慢,但如果尝试制作不同的菜式,熟练度提升的速度就会大大加快。
比如这次的红烧鱼是他之前未曾做过的新尝试,一经完成,经验值便增长了十点,距离厨艺升级至五级已然不远。
就在李怀山准备品尝成果之时,傻柱敲响了他的房门,一张口就要鱼,还说是聋老太想吃。