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第67章 心服口服外带佩服(第2页)

小餐厅之内,刘峰倾情介绍,“大领导,这就是我们厂新来的厨师,刁大河,也是今天这桌全羊宴的主角!”

王铁军上下打量一番,笑着说道:“不错啊,小伙子精气神具足,一看就是个有本事的!”

一旁杨为民孰视良久惊奇道:“大河?你这怎么跑到机修分厂来了?”

随即对王铁军解释:“这孩子是烈士后代,他父亲为保卫国有资产牺牲了,他之前在轧钢厂那边当厨师,这我怎么一没注意就被调到机修分厂这边来了?”

没等刁大河开口,刘峰代为向大领导解释,“这不我们厂缺少一个能拿的出手的厨师嘛,我就跟总厂打了个报告,谁知总厂体恤下情,转头就给我们派来了这么一个精兵强将!

之后我打听了原因,原来总厂那边要提拔干部,大河不愿意和自己的朋友竞争,高风亮节自愿申请调到了我们分厂这边!”

“哦,原来如此!”

杨为民了然。

在座众领导纷纷点头赞叹。

“仁义!”

“仗义!”

……大领导笑着问刁大河,“小子,你这最后这一道汤什么用意?”

刁大河笑着回答:“全羊席虽美,却是全荤席面,故调一素羹,以荤素协调,取其平衡之意也!”

大领导哈哈大笑,当即拿过酒盅倒了两杯酒,递给刁大河一杯,说道:“前不久我在参加一次宴饮,吃到了一味紫藤饼,我的大领导给我讲了厨师的三重境界:第一重叫做见自己,讲究的是基本功;第二重叫见他人,讲究的是因时而变,因地制宜;第三重叫做见众生,朴素平凡之中见真意。

他跟我讲第一重顶峰称之为厨师,第二重顶峰称之为大师,第三重顶峰称之为宗师。

小子,你这道紫藤花羹,制在我闻恶臭之后,所用食材又是时令之物,这叫做因时而变,端上来之时,又是在我们众人吃过十六道全羊席之后,这叫做因地制宜。

你已经入了大师之境了!”

刁大河慌忙谦虚,“不敢当,大领导谬赞!”

其余众人则捧臭脚。

“大领导真知灼见,见识非凡!”

喜欢1963,在机修厂当厨师的日子()1963,在机修厂当厨师的日子。



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