第99章 认干亲（第1页）

宏远娘见孩子们抓回这么多泥鳅，高兴地说：“我来给你们做一锅泥鳅钻豆腐，又好吃，又好看，还有营养。”

说着把泥鳅倒进一个大盆里，放上清水。

“娘，今天中午你就做。”

梁晓乐故意问。

因为她不知道这个时空里的“泥鳅钻豆腐”

与她前世吃过的是不是一个做法，又苦于不能直接问，只好来个激将法。

“今天中午可不行。”

宏远娘笑呵呵地说：“泥鳅要在清水里饿养7天左右，让它吐尽肚子里地脏东西，才能做。”

“啊，七天呀？泥鳅还不都饿死了哇？”

梁晓乐故意大惊小怪。

心里却在想：这时间也忒长了吧，窦金安他们六个人，能不能吃上这道菜呢？

“饿了七天以后，还要喂蛋清，让泥鳅补充体力，好有力气钻到豆腐里面去。”

宏远娘继续解释说。

“泥鳅怎么着钻豆腐去呀？”

好几个孩子一口同声地问。

“把泥鳅饿七天以后，把豆腐先要加盐煮过，这样，豆腐就不容易碎掉了。”

宏远娘完全沉浸在自己的回忆中，仿佛她面对的不是孩子，而是一伙子想品她厨艺的食客：“等豆腐放凉以后，和活泥鳅同时放在冷水锅中，再放上盐、生姜、胡椒等作料。

然后用小火慢慢加热。

豆腐块大，比水热的晚。

锅里水的温度不断升高，泥鳅在热水中急得无处藏身，最后钻入冷豆腐中。

这就是泥鳅钻豆腐了”

宏远娘说完，见孩子们都认真地听着，才意识到把他们当成大人了，又补充道：“因为饿过的泥鳅在一放进水里后，会不断地吃汤料，所以，豆腐里的泥鳅也很有滋味。

做出来的‘泥鳅钻豆腐’，味道特别鲜，汤也清香爽口，保准你们吃了还想吃。”

“大婶，我们还能吃上吗？”

窦金安郁郁地问。

他知道往家送信的人已经走了，他不可能等到七天以后再走。

“能吃上。”

宏远娘笑眯眯地说：“等你们的大人来了，我叫他们等你们吃了‘泥鳅钻豆腐’再走。

就说这是你们自己抓的泥鳅，一定让你们吃上。”

“好来！”

窦金安高兴地大叫了一声。

梁晓乐看到，六个男孩子的脸上都出现了笑容。

看来，“泥鳅钻豆腐”

的诱惑对他们不小。