第37章（第1页）

薛盈却陷入了沉思，水果香，这么说来，岭南熝鸭的配料是梅子酱和其他水果酱混合而成的，会是什么呢？

薛纬见薛盈呆呆的，笑笑道：“不提这些了，这梅子酱也很好，你们也赶紧吃饭吧。”

薛盈恍若不闻，橘子酱口味太酸，荔枝、木瓜与梅子酱不搭，葡萄明显也不是，那么……桃子酱！

桃子的味道香甜不涩口，与梅子酱最搭，一定是它。

她随即嘱咐沈瑶：“你快起去附近的干果铺买一点桃子酱回来。”

薛盈往梅子酱加了少量的桃子酱，薛纬这次尝过后叹道：“对，就是这种清甜的果子香。”

他夹起一块鸭腿肉蘸上调好的梅子酱，鸭肉酥脆丰腴，而酸酸甜甜的梅子酱正好中和了油腻，还给熝鸭带来了一丝淡淡的水果香。

二者堪称绝配。

很快的，一整只鸭子被三人分食完了，薛盈陪薛纬喝了大半坛酒，薛纬满足地叹息一声：“今天这顿饭吃得尽兴。

你有这样的厨艺，以后定能在汴京立足，我也放下一桩心事了。”

临行时，薛盈抬手扶薛纬上车，薛纬一眼撇见了她腕上那对飘花翡翠错金玉镯子，愣了一下低声道：“这还是你祖父留下来的东西，现在带太扎眼了些，咱们家毕竟比不得以前辐辏的时光了，为人行事还是低调一点好。”

薛盈觉得有理，便将那对镯子取了下来。

作者有话要说：　　那什么，我把粤菜中与烧鹅搭配的梅子酱用在这里了，轻拍啊。

第22章

说好了给李维做工作餐，因他一大早便起身上朝，所以薛盈也要早起准备。

等到李维用餐时已经接近午时了，做什么菜肴耐放，冷了也好吃呢？薛盈考虑再三，决定做黄金鸡。

陈娘子取来今天刚宰杀的童子鸡。

去头、爪，洗净后放入沸汤锅中，加入葱、姜、甜酒煮制。

时间不用太长，鸡肉断生后，便捞起放入凉开水中浸凉。

为了方便李维食用，薛盈特地去掉鸡骨，把鸡肉撕成条状。

接下来开始准备料汁。

川椒去掉黑籽，加入少许葱丝剁成细末盛入小碗内，再放入适量的酱油、盐、芝麻油和刚才煮鸡剩下的鲜汤调匀，均匀地淋在鸡肉上即可。

因为清水煮出的鸡肉色泽金黄，所以又叫黄金鸡。

进入深秋，天气一天比一天凉，一碗热乎乎的羹汤也是必不可少的。

薛盈决定再做一碗糁汤。

她在刚才煮鸡的汤中加入少许猪骨汤和稻米继续熬煮，稻米软烂时，将嫩豆腐切块，菠菜切碎放入汤中，再加入少许盐、胡椒粉和香油调味，一碗色香味俱全的糁汤便做好了。

陈娘子在一旁帮厨，疑惑道：“热汤做好了，可是等到阿郎吃饭时早就凉了，用什么方法保温呢？”

薛盈笑笑道：“我们就拿漆木盒装糁汤好了。”