第141章 防患于未然（第2页）

量多时就放在棚外堆闷，其中还会加入蚯蚓土、蚯蚓肥。

而花肥则是用豆渣来沤，浇花的时候加入清水稀释。

而盆栽的花卉营养土是关键，取山林中松树下的腐土，经杀虫消毒处理后，把豆渣和土均匀混合。

为减少豆渣发酵过程的酸臭味，还会在豆渣中混入切碎的桔子皮，一层豆渣一层土，依次加入瓮内密封腐熟。

腐熟的各类肥料会运去林嘉山庄，更多的会随船运回清河县，毕竟那里尚有两千亩的荣养田要耕种，这里以花卉为主，茶园、粮食、菜蔬也会合理分配。

这两千亩地除去建筑用地，其余零零散散，分布在清河县内，成片的方便管理统一耕种，分散的就近佃给农户耕种，这些土地为使利益最大化，只少量种植粮食和蔬菜，更多的土地用来种植经济作物像花卉、花生、高粱和茶树。

为保证化妆品高档产品的原材料供应，在这片区域还加盖了简易保暖大棚，虽没有现代大块的透明玻璃，但小框架镶嵌颜色混浊的琉璃也具保暖的效果。

如此一座暖房造价高却能一劳永逸，一次投入长久受益。

清河县作为大本营，再多的投入也值得。

而日常粮食的损耗大部分需要出去采购，大宗粮食的采购价格低廉，每次粮食等物资的运输都会带上族人，由里正统计好明细，不加价卖给他们，自是得到族人的交口称赞。

雪莲对族人丝毫不吝啬，将腌制竹笋和熏肉的方法教给他们，包括腌制酸菜的方法，一种是生腌，一种是烫熟后腌制，生腌糯米粉和高度酒是关键，而熟腌少量的盐就可以，秋天的时候腌制能吃到来年入夏前。

而酸菜鱼、水煮鱼更是成为如意楼的头牌菜，鱼的供应自是由西塘稻田与百花庄园负责。

就是希望小区内也建有鱼塘，大型水库六座，水井是每个院落必备。

各类豆角采摘下来以后，烫熟了晒干和冷冻，晒干的豆角加入红烧肉、五花肉焖烧，冷冻的化冻后切成丁用做包子馅，包豆角包子，都可在冬季里调剂餐桌。

桃花村里家家户户更是在冬天来临之前，跟着雪莲派去的种田老手学习壅芹菜。

深冬正是采摘时节，但采摘的新鲜芹菜只可供应给姜家二房的如意楼，价格也是一早就谈好的统一收购价。

此时市面上新鲜菜蔬稀缺，有大批量新鲜菜蔬上桌，自是会多多招揽顾客。

雪莲是有意让族人跟着受益，让他们跟着赚钱，独乐乐不如众乐乐，一家富，哪有全村富更让人有成就感。

雪莲也有她的小想法，若是灾年，自家是不会看着族人受难，要帮衬众人，若家家户户都有家底，就是帮也省事。

秋季里收获的各样蔬菜也用来腌制了大量的泡菜，腌制的方子也给了姜员外，做出来成品放到如意楼出售，得到食客们的欢迎。

就连拌菜一经推出，食客们也是每桌必点，各式蘑菇、木耳、胡瓜丝、胡萝卜丝、肉皮条、龙须菜、蕨菜、芹菜、笋丝、莴笋丝、黄花菜、粉丝、豆腐干……这些混在一处孜然是关键，由雪莲在西塘配好的万能调料包，便不会被人轻易解密，尤其是其中的鲜味汁更是拌菜加分项。

就是有那厉害的厨师能从味道上找出其中的几样调料，但几样秘密武器加上几味中药，却是参详不出，所以这拌菜虽不是大菜，却胜在稀奇爽口独特。

而雪莲等小娘子除了学编制竹器，也在厨房里学习做各式点心，雪花酥、海棠胭脂酥、如意合欢糕、桂花糕、草饼、糖蒸酥酪、糖蒸桂花栗粉糕、梅花香饼、七宝酥、蛋黄藕粉……除了这些，雪莲还教给大家做西式点心，蛋挞、奶油蛋糕、曲奇饼干……这一日天气晴朗，众人相约到宣风坊寺观园林天王院花园子赏花，天王院之所以叫花园子，是因为寺院里无池无亭，却有牡丹数十万株。

牡丹花不仅雍容华贵，且花朵可入药，只是十一月却不是牡丹的花期，一同进园子无非是赏景游乐，放松心情。

虽不是牡丹花期，在园子西南角处却有几株牡丹花在霜降之后落了叶子却再次开出了花朵，有粉紫、粉红和粉白色的，最多一颗枝头生出五个含苞待放的花蕾，小娘子们瞧着稀奇，聚在这一处。

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看着干叶子上面长出的牡丹花苞清婉掩嘴笑道：“冬日牡丹盼春归，错把时节当暖春。”

舍了这几株反季的牡丹花，小娘子们又去观赏了花季绽放的花卉，百合花、菊花、三角梅、格桑花、杜鹃花、蓝花楹……一簇簇，一丛丛，五彩六色，花枝招展，迎风婀娜多姿。

这其中菊花可称得上是秋天的主人，在菊园里品种甚多，白菊、墨菊、紫菊、秋菊、寒菊、天鹅菊、复色菊、日光菊、瑶台玉凤……宋代可是中国菊花发展史的全盛时期，此时有菊花的专着七部，记录的花种有131品。

十月里在东京、洛阳、临安、苏州等府城还会有斗菊会，花市里还会用菊花制成花塔造型。

桂花园内的四季桂，花开虽稀疏，但迎风送来浓郁的香味，在一棵百年桂树下，小娘子们坐在垫子上，吃上了点心喝起了热饮，又一同分享了最喜爱的花朵。

迎春喜欢百合，雪莲喜欢茉莉，清婉喜欢紫菊，承恩喜欢格桑花，清姐喜欢牡丹花，丫鬟们有喜欢牡丹的，有喜欢芍药的，也有喜欢玫瑰的。

众人舒散了半日，与夕阳西下前回了独乐园，立时将寂静的园子点燃了活力，就连早回的徐景湛都觉得园子内没有小娘子们的欢声笑语，仿似缺少了烟火气。

雪莲这厢从洛阳慈幼局，自谋生路的几百名少男少女中挑选出二百名较为优秀的，让陆成和陆成家的先一步送去上京实践，其余人由姜正负责安排。

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