第63章（第1页）

鱼肉切片腌制，鱿鱼、海蛎、虾等处理好，稍稍焯水。

砂锅内下油加热，放入姜片、蒜片、洋葱煎炒一会，然后就可以铺上自己喜欢的配菜，鱼豆腐、黄瓜条、魔芋结等。

紧接着把焯过水的虾、鱿鱼铺在配菜上，再放腌好的鱼片。

最后用剁椒酱或黄豆酱、xo酱等成品酱料，也可以只用酱油和蚝油调酱汁，可以吃辣的话，还可以再加上小米辣、二荆条撒在上面，最后倒小半碗的红曲米酒。

盖上锅盖大火烧开，然后关中小火焖煮七分钟即可。

许秧家的砂锅不小，因此许秧在放配菜的时候，还放了两把热水泡软的绿豆粉丝。

闻到砂锅里传来的香味，许澈一下子就精神了，眼巴巴地盯着砂锅看。

“爸，妈，不要急，店铺的事儿可以慢慢找，总能找到的。”

许秧掀开砂锅的盖子，“尝尝我做的砂锅焗海鲜吧。”

许爸抹了一把脸：“我们没能出去摆摊，就没法做生意了。”

他忍不住说：“而且我听大海老板说，有人也在买我们用的这种鸡肉，我担心下个租了摊位的人，跟我们一样卖手撕鸡。”

许秧神色淡淡的：“那又怎样？手撕鸡这道菜又不是我们独家创新的，别人想卖一样能卖。”

“可是……”

许爸皱着眉，想说怎么能这样呢？可是生意场上的事儿，只要不触犯法律，做什么别人还真管不着。

许妈拿着筷子，缓缓地说：“这种事真遇上了也没办法。”

许秧给许澈使了个眼色。

许澈反应过来，拿着筷子，分给别许爸、许妈夹了一大块鱼肉，“爸妈，你们快吃，秧苗儿做的鱼肉多香啊！”

鱼肉占满了酱汁，在筷子间颤巍巍的，稍微一用力，鱼肉边裂开，露出雪白的肉。

吃一口，鱼肉又鲜又嫩，鱼皮q弹，裹满了浓香的酱汁，略微有一点点的辣，非常下饭的一道菜。

许秧没煮饭，她转身去拿了两瓶雪碧，就听见院门被打开的声音，紧接着传来许胜的声音：“好香啊！”

“叔，婶，你们在吃什么好吃的？”

许胜一踏入大门，眼睛就忍不住往桌子上看，这味道真的好香！

“阿胜，你今天怎么这么早？”

许爸放下筷子，疑惑地问。

“别提了，被解雇了。”

许胜耸耸肩，把自己的包在椅子上，转身去厨房拿了一副碗筷。

“怎么回事？”

许爸关心地问，“那工资有结吗？”

工钱才是最重要的，起码之前没白忙活。

“结了，没啥大问题，老板家有个亲戚来找工作，我就失业了。”

许胜也不觉得难过，他已经很习惯这样的情况了。

许爸闻言不由叹气：“明天我们摊子也不能摆了。”