第65章（第1页）

不语熟练的将螃蟹挨个儿剁成块儿，只留了几只完整的用来清蒸。

为了防止螃蟹逃逸，不语叫人用棉线把它们绑了起来。

&ldo;不语姑娘，为什么要让它们肚皮朝上啊？&rdo;有小丫鬟不解的问道。

不语一边调制酱料，一边答道：&ldo;当然是为了能让她充分的接触热气，熟得更快，防止蟹黄蟹膏流出来。

这样蒸出来的螃蟹色泽漂亮，也相对完整，吃起来更有食欲。

&rdo;

&ldo;哇，不语姑娘懂得可真多！

&rdo;光是听着，口水就往外流。

&ldo;我这都是跟姑娘学的。

&rdo;不语一时嘴快，说漏了嘴。

好在院子里的丫头早就习惯了苏瑾玥在灶房进进出出，并未引起怀疑。

&ldo;这个酱腌螃蟹一定要多放些酱，少许的盐、醯、花雕酒，撒上葱段和姜片，充分的搅拌均匀，放置在坛子里腌上两日，味道更佳。

&rdo;

&ldo;螃蟹下锅炸之前，一定要裹上些灰面，这样更酥更脆。

&rdo;

&ldo;还有这个爆炒的，火候一定要掌握好，待颜色呈现出金黄色，再放入调料，放的太早容易炒糊，影响成色……&rdo;

&ldo;没想到做个菜还有这么多讲究！

&rdo;

&ldo;等我学会了，回去让我娘也试试！

&rdo;

丫头们一边忙碌一边闲聊，没人注意到有人朝着灶台靠近。

梳着双丫髻的丫鬟趁人不注意时从衣袖中摸出一个黑色的瓶子，从里面倒出一小撮粉末状的东西，悄悄的洒在了冒着热气的炒螃蟹上。

第一次做亏心事，到底还是有些良心不安的，一双手颤抖的厉害，险些打翻了盘子。

&ldo;二丫，你干嘛呢？&rdo;突然，有人在身后拍了拍她的肩膀。

叫二丫吓了一跳，心都要跳出嗓子眼儿了。

她飞快的将瓶子塞回了袖子里，而后转身。

&ldo;没，没什么。

&rdo;

&ldo;一看你就不会撒谎！

瞧瞧，脸都红了！

&rdo;顿了顿之后，那丫鬟说道。

&ldo;你也想偷吃是不是？放心好了，我不会告诉别人的。