第27章(第1页)
把昨天准备好的主要食材拿出来检查了一下,见食材都没问题,宋佳肴这才重新回到前面,因为还要和蒋主厨一起等评审们入座宣布开始之后才能回厨房。
宋佳肴出来的瞬间,用眼角的余光瞥了一眼坐在一角的光头一群人。
光头大汉眼中光芒一闪,随即趴在身边的一个男人耳边说了几句。
那个男人点点头,目光若有似无的略过宋佳肴。
宋佳肴装作没看到,只是站立在后厨与大厅之间的位置静静的等着评审们入座。
很快,昨天的三位评审如数到齐,这才宣布比赛正式开始。
宋佳肴朝着蒋主厨点点头,随后各自进入自己一边的厨房进行烹饪。
回到自己使用的那间厨房,宋佳肴朝着灶台拜了拜,再抬起头的时候灶神却意外的站在自己的旁边。
&ldo;灶神你来了。
&rdo;宋佳肴有些惊喜的喊道,她没想到自己犯了那样的错之后灶神居然还会来。
&ldo;嗯。
&rdo;灶神轻轻的应了一声,随即站到一旁,看着宋佳肴将肉从银碗中取出清洗切块:&ldo;只要稳住,记住我说过的步骤就不会有问题,不管输赢,自己做到最好就可以了。
&rdo;
宋佳肴原本在切肉的手顿了顿,灶神看出来了吗?深吸一口气,宋佳肴点点头:&ldo;好,我明白了。
&rdo;手上再动,已经稳了很多。
实际上,对于这道菜宋佳肴有一些压力。
因为这是父亲曾经做过的菜,宋佳肴不想毁了这道菜,所以做起来也格外的小心。
只是越是小心心里的压力越大,手上的动作反而有一些僵硬。
没想到灶神居然看出来了,宋佳肴心里觉得有些暖暖的,心情放松下来手上的动作也越来越流畅起来。
很快,切好肉块,又把另外两样水八仙食材处理完毕,加入佐料这才将肉炖上。
掐算了时间,宋佳肴将锅盖揭开,一股扑鼻的香气弥漫了整个厨房间。
这个时候还有最后的装盘工作,宋佳肴用刀灵巧的雕出一朵朵洁白的花摆放其上,很快摆放完毕,宋佳肴端着菜送上了桌。
宋佳肴才送上来不多会儿,蒋主厨的菜也被端了上来。
随着铜锣声响起,评审们的面前摆放着两盘形式、色泽各不相同的菜。
&ldo;这次依旧是宋姑娘的菜先端上来,所以我们就从宋姑娘的菜开始。
&rdo;
宋佳肴听完往前走了几步:&ldo;各位评审,我的这道菜名为珍珠红烧肉,是由新鲜的上好五花肉和……&rdo;
宋佳肴还没等说完却被评审制止住:&ldo;宋姑娘,另外两样因为没有固定,我希望由我们评审自己猜测如何?&rdo;
&ldo;当然可以,那请各位评审品评。
&rdo;宋佳肴说完退到一旁。
几位评委相互点点头之后,这才动筷。
&ldo;嗯,这肉确实是最新鲜并且肥瘦适中的五花肉,每一口咬下去都让人齿颊留香,肥肉油而不腻,瘦肉劲而不柴,肉皮包含弹性,真是好吃。
&rdo;
&ldo;这白色的珍珠就是辅材吧?&rdo;另外一名评审吃完一块肉又夹起了盘中的白色珍珠。
&ldo;是的评审,这珍珠是用两种食材混合制成的。