第86章(第1页)
大锅里的米也是时候沥了,沐四喜找来筲箕,把米沥起来,然后放蒸笼里蒸着。
把饭蒸着,沐四喜又去准备做水煮肉片的佐料。
干辣椒,豆瓣酱,葱姜蒜,花椒,还有小青菜。
准备好就放一边,等着一会饭好了就开始做。
记得还买了一副猪下水,这猪下水只有小肠和大肠,沐四喜决定把小肠留起来,把大肠用来做粉蒸肥肠。
前世沐四喜可很喜欢吃粉蒸肥肠的,只要把味道处理好,那做出来的粉蒸肥肠可是很好吃的。
下午的时候在镇上,小二就已经把肥肠清理了一下,可是还是有味道。
沐四喜倒了些白酒,然后弄了点草木灰,把肥肠翻来覆去的洗了好几遍,确定没味道了才用清水冲洗干净。
沐四喜在那洗肥肠,孟子义和田秋就一直盯着她看。
田秋更是嫌弃的直说,&ldo;喜儿,你真要做猪下水啊,好臭。
&rdo;
孟子义虽然没说臭,可那表情可是,一脸嫌弃加恶心。
沐四喜一边舀清水冲洗,一边对田秋说到,等会就不臭了。
忙了一会儿,肥肠清理干净,锅里的饭也好了,把蒸笼拿起来,舀干净锅里的水,就让孟子义把火加大一些。
到缸子里舀了一勺子米,确定做粉蒸肥肠够了,就把米倒入锅里,大火炒着。
不一会儿,水份炒干,锅里就发出了阵阵香味,估摸着时间,米焦脆了,就铲起来。
&ldo;孟公子,交给你一个任务好吧?&rdo;
想着田秋力气小,剁米得要很大的力气,沐四喜就坑孟子义了。
&ldo;什么事?&rdo;
孟子义疑惑的忘着沐四喜,不明白啥时候这丫头这么客气了。
沐四喜把米装到石缸里,那是老宅的老古董,每到中秋节打糍粑用的,这时候正好给沐四喜用来剁米粉。
教了孟子义方法,孟子义就学着沐四喜,用木棒,一棒一棒的打着那些炒焦的米。
那些米很快就被剁烂,最后变成粉末,男人的力气就是大,何况孟子义还有武功。
没用多长时间,就把那些米剁成米粉了。
沐四喜把肥肠切段,放到盆子里,把米粉倒上去,加上盐,糖,豆瓣酱,红油辣椒,最后加了几颗花椒抹匀,就放到锅里蒸着。
☆、189第189章房顶有人
189第189章房顶有人