第73章（第1页）

掏出一整棵酸菜冲洗一回，切成细丝略攥一攥水。

别挤得太干，不然回头包出来的馅儿发柴，口感就不润了。

猪肉特意去张屠户那里要了一整斤前腿肉，这个部位的肉口感更嫩，滋味更鲜美。

猪肉剁碎了，加点盐和葱姜蒜末调和，不必太多，因为酸菜本身的味道就足够丰盈，适合做主角。

搅馅儿的时候顺着一个方向搅，容易上劲儿，煮熟后就是一整颗肉蛋了，非常劲爽弹牙。

面团不必发得太好，饺子皮儿略硬一点更好吃。

擀面杖往手里一放，一手擀一手转，三下五下，一张中间厚边缘薄的饺子皮就飞了出去。

江茴各项家务都会点，但都本事平平，便只打下手，眼睁睁看着师雁行一个人擀皮儿、包饺子全场起飞，崇拜之情溢于言表。

鱼阵看得有趣，一双洗得白白嫩嫩的小爪子也蠢蠢欲动。

师雁行就单独揪下来一小块面团给她，又弄了个小碗装馅儿。

江茴就在旁边带着鱼阵一起玩。

娘儿俩一个现学，一个后忘，包出来的效果竟很不相上下：都跟趴窝的拖拉机似的……

鱼阵很得意，举着那只比自己的巴掌还长的饺子说：“勾勾！”

老人们总爱把弯弯的饺子说是“勾儿”

，小孩子们便也跟着学。

江茴低头看看自己的，边缘赫然露着馅儿，就有点自卑。

都是十根手指头，这咋学不会呢？

先包了一盖垫，皮薄馅儿大的六十个，师雁行先烧开水下了锅。

如今有钱了，也舍得放肉，足足煮了三个开锅才罢。

原本白色中微微泛着小麦黄的面皮变得透明，隐约透出里面黄色的酸菜、粉色的肉，鼓鼓囊囊，分量十足。

煮好的饺子分了三碗，师雁行让江茴翻出食盒来，“劳动你们跑趟腿儿，先给豆子、桂香和村长家里各送一碗。”

豆子和桂香自不必说，从以前到现在都帮了自家不少忙。

当初原主父亲去世，原主病倒，两家没少忙前跑后，这碗饺子该送。

至于村长么，六十多岁的人了，无功无过，就是个辈分最高的普通人。

但有一点，护短，心软。

这两年江茴一个年轻貌美的寡妇独自拉扯两个姑娘，外面多少虎视眈眈，要不是老村长出面震慑，又提点村民，她们的日子绝不会像现在这样好过。

“哎。”

江茴应了声，拉着鱼阵去了。

之前她不是没想过回报，可前途渺茫，实在是回报不起。

如今都好了。

豆子家和桂香家自不必说，少不得一番拉扯。

娘儿俩去到村长家时，一大家子正摆桌。

都是寻常百姓，也没什么正经肉菜，不过炒菜做饭时略挖一勺猪油，润润肠胃罢了。

“飒飒娘来了？”

如今村长跟着长子一家过，儿媳妇是个极其爽利的媳妇子，一开门就拉着她们往里走，“来来来，才做好饭，进来一块吃点儿。”